万万没想到，今年的央视315晚会，第一个让广大消费者“破防”的竟然是老坛酸菜！
在3月15日晚间的微博热搜榜上，老坛酸菜占据多个席位。
“风头”秒杀“因偷逃税款被罚1.06亿”的影视明星邓伦。
而其内容简直让留学生头皮炸开，说句“看吐了”真的是一点也不夸张。
毕竟，作为一名留学生，背井离乡，奔赴他乡，在外生活多少会想念家的味道；深夜赶Due，刷剧看球赛的夜猫党；懒癌晚期，厨艺不精，单身却无人投喂的宝宝们；对“泡面”可谓是一往情深，难以自拔。
没想到这次……泡面里最出圈的“老坛酸菜”居然翻车了……
首先出厂的是华容县插旗菜业，这是一家在当地规模较大的蔬菜再加工企业。该企业为多家知名企业加工酸菜制品，也有酸菜出口业务。
我们平时吃的老坛酸菜味方便面中的酸菜包，有一些就出自该企业。
可随着采访深入，事情的发展逐渐超出了人们想象。
原来该工厂自己发酵池里通过正规发酵程序生产出来的老坛酸菜，都是用来出口的。
由于国内“需求量大”，供不应求，所以国内的酸菜都是直接买华容县农田里的“土坑酸菜”。
所谓土坑酸菜，就是每年初春，芥菜（制作酸菜的原料）成熟后，工人在农田旁边挖上一个大土坑，将芥菜集中倒进土坑里，再撒上水、盐后，盖上塑料膜，埋上土，经过三个月“发酵”好的。
无论是撒盐过程，还是腌好之后的收获过程，全程没有防护措施。
工人或穿鞋或光脚，直接在酸菜上行走操作。甚至有工人把抽完的烟头直接扔进酸菜堆里。
每年7月到来年1月，厂家会陆续来到这里收购这种土坑酸菜。
记者现场采访的农户称这种酸菜“全国各地都拉走。湖北、四川、上海那边到处都拉走”。
当记者问生产负责人彭经理，为什么出口用工厂正规生产的酸菜，而给国内食品企业代加工用土坑酸菜时。
经理声称，出口的酸菜出了问题，至少是罚十万。
而国内的产品，到了消费者手里，里面有点什么树叶、纤维之类的杂质，搅碎了很难发现，就算发现，顶多罚一两千……
用土坑酸菜的行为在岳阳不是个例。
岳阳君山区雅园酱菜食品厂也收这种土坑酸菜。
在车间里，大批的酸芥菜被直接卸在地上。经过简单清洗、去根，切割，加上防腐剂，制作成大包装的酸菜产品，供应餐饮企业。
同样这么干的岳阳市海霞酱菜厂，也是给餐饮后厨加工酸菜制品的。
只不过车间现场更加混乱，酸菜清洗更加潦草，工人只是把酸菜装在筐里，过一遍水。然后就切割加入防腐剂，就进行装袋。
业内从业者坛坛俏食品有限公司负责人刘经理还表示，由于酸菜腌制时间短，放置一两个月就会变质，所以里面的防腐剂都是超标的，一般会超过2-10倍。
不超标放不住。
并且刘经理算是把食品添加剂玩明白了。据刘经理称，他们对防腐剂的使用早已“得心应手，不怕被查”。
产品所使用的防腐剂和护色剂会随着储藏时间延长而逐渐分解。刚开始的确会超标，但是一个月后，就不超标了……
还有岳阳市锦瑞食品有限公司，从他们生产车间的加工环境来看，要正规不少，也是当地较大的一家食品企业。
所以找他们企业进行酸菜代加工的客户，也更“高端”。
他们也会收有卫生安全隐患的土坑酸菜，只不过收上来之后会进行清洗，再放进坛子里进行“七天发酵”。
企业生产负责人无奈的表示，自己池子里的酸菜不够用，只能用这种里面有树枝、田螺、羽毛甚至烟蒂的土坑酸菜，并且肯定洗不干净。
试问谁没吃过酸菜鱼，或者来上一包老坛酸菜方便面呢？
万万没想到，上图包装上所谓“32道工艺秘制”，竟是这么见不得光的“秘”。
15日晚，曝光后不久，插旗菜业官网便显示无法访问。
但有人注意到，此前插旗菜业官网显示，该公司目前拥有“插旗”“华容道”“俏巴陵”“严大师”4大产品品牌，共计生产有餐饮、休闲、出口、代加工4大产品系列60余个产品品种。
其产品国内销售遍布20多个省份80余个城市，国外销售遍及日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10多个国家。
插旗菜业还宣称，其公司与康师傅、统一、肯德基、麦当劳、五谷渔粉等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。
而一些网友发现，此前曾有媒体报道称，今麦郎、白象也将插旗菜业列为原料供应重点企业。
康师傅确认插旗菜业是其供应商
翻车的插旗菜业撞倒了大半个代工行业的酸菜坛子，对此，被牵连的企业们纷纷对此表态，或下架商品，或否认合作。
在“3·15”晚会曝光后不久，康师傅电商平台旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。同时，不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。
16日凌晨，康师傅方便面投资(中国)有限公司发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。
同时声明称，此次事件是管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒！
一些企业则对插旗菜业官网中的“合作关系”作出了回应。
统一、肯德基、白象、今麦郎……
统一企业(中国)投资有限公司当晚在官网回应称，已于3月15日当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。
经查询公司的交易记录，最近五年内，湖南插旗公司已不再是统一酸菜包原料的供应商。
同时，统一称已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。
“此次事件是管理的失误，对此表示深深的歉意。”
百胜中国则对中新财经表示，插旗菜业不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。
此外，该负责人表示，肯德基没有含酸菜的产品。通过肯德基点餐小程序查询，也未发现含酸菜的产品。
随后，今麦郎也发布声明称，已第一时间通过大数据系统溯源，自建厂以来，今麦郎从未与被曝光企业有过任何采购合作。
而对于此前媒体报道中的“将插旗菜业列为原料供应重点企业”的白象食品，其在微博评论里回复道：“一句话：没合作，放心吃，身正不怕影子斜。”
目前康师傅电商旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。
同时，不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。
插旗菜业被曝光后，当晚电商平台已无法搜到老坛酸菜产品，插旗菜业官网已无法访问。
虽然现在相关产品已经下架，但小助理还是觉得极度不适，毕竟熬夜赶due的时候，真的没少吃泡面啊！！！