暖“心”闻：爱心食堂让大白 “尝到家的味道”

一碗碗美味的臊子面端上餐桌

原标题：爱心食堂让大白 “尝到家的味道”

“甜” 度

烩菜、油泼面、臊子面……自从来了“大厨”，红专南路社区常常“香飘四溢”，既暖心又暖胃。

“赵大哥，今天中午做什么好吃的？”上午8点，赵劼就带着几位帮手开始在厨房忙烹饪。“今天做臊子面，十一点多来吃就可以，管够！”值守在核酸采样一线的工作人员因忙碌经常错过饭点，看到社区干部、采样医护人员吃不上热乎饭，只能吃泡面或盒饭，长庆油田驻地单位的赵劼决定，在社区里办个“爱心食堂”，解决采样一线工作人员的餐食问题，让他们有更多力量投入到疫情防控工作中。“希望他们能在忙碌的采样工作中尝到家的味道。”

做了这个决定后，赵劼就和办公室5位同事在厨房里变着花样做各种美食，“每天吃什么”也成了大家最期待的事。19日，赵劼给30多位采样工作人员准备了岐山臊子面。赵劼是厨房的主厨，8点他就开始做肉臊子，其他同事帮忙做配菜。“既然做，就一定要做好。”这是赵劼坚持的原则，黑色的木耳、红色的胡萝卜、黄色的鸡蛋皮、还有腐竹、土豆……一样都不能少，白色的豆腐要炸出来，切成菱形；油辣子要现泼，面汤才油光红润……每一道工序赵劼都不马虎。

11时，一盆盆做好的臊子端上了桌，面条也下进了煮开的锅中。忙碌了一早上的采样人员和社区干部分批走进餐厅。李初墨是雁塔区女子医院的一名采样人员，19日是他第一次在红专南路社区采样。之前采样时，很多社区也会贴心准备餐食，但多是盒饭。有时候错过饭点，盒饭冷了他就吃个泡面。支援采样工作时间久了，泡面、盒饭都吃腻了。浇好汤的臊子面端上桌后，李初墨看着就来了食欲，他边吃边说：“这得吃两碗，好久没吃到这么好吃的面了。”

得到大家的好评，赵劼不好意思地笑了：“疫情防控期间，大家都很辛苦，我们多出一份力，大家就能暖暖胃，只要能战胜疫情，都值得！”

文/图 记者 马相