金梧桐食单丨等上海恢复堂食，要冲进这57家餐厅！

编辑丨刘洪睿   策划丨王振宇

6月1日零时起，上海进入全面恢复全市正常生产生活秩序阶段。

钟声响起、外滩鸣笛，上海终于重现了往日的烟火气。微博、朋友圈到处洋溢着大家的喜悦之情。

两个月的居家生活，让大家无比怀念那些和朋友在餐厅把酒言欢的时光，好消息越来越多，餐厅恢复正常营业还会远吗？

为此凤凰网美食汇总了上海的金梧桐餐厅，恢复堂食之后，一定要挨家打卡，弥补那些错过的美食！

2021金梧桐中国餐厅指南·大师餐厅

*按首字母顺序排序

*本文提及菜品以餐厅实际供应为准

01

菁禧荟（BFC外滩金融中心）

菁禧荟地处外滩顶级商圈BFC外滩金融中心，坐拥600平精致空间，私享200平景观露台及8间面江全景包房，为150席宾客展现极致无敌江景。

餐厅主打新派潮州菜，由餐厅创始人杜建青主理，寻味全球优材，融合精纯烹饪手法，旨在突出本味，是沪上高端美食爱好者全新聚会及商务宴请的臻选之地。

招牌菜

脆皮金沙参

潮味花胶扒

菁禧荟（外滩店）

中山东二路600号

BFC外滩金融中心南区商场4楼S401号

02

食庐（南丰城店）

淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉，拥有“南北皆宜，咸甜适中，烧焖见长，合乎营养”的传统精髓。

今天，食庐将这份 “朴素而典雅”细心诠释，综合淮扬菜系中的各款经典美食，加以口味改良，通过时尚烹调，彰显功夫菜魅力，酝酿舌尖传统与都市潮流的融合美味。

招牌菜

龙须富贵鱼

鱼跃龙门

食庐（南丰城店）

长宁区遵义路150号

虹桥南丰城北区L603

03

甬府

“我们只用用最新鲜的原料，用最传统的工艺，烹饪出最地道的宁波菜味道”。

凭借多年从事餐饮的经验，得天独厚的货源，甬府的食材每日自清晨从海港运出沪，夜宴可上席，虽繁不敢省人工，虽贵不敢减物力，兢业勤恳。甬府的招牌菜品有米鱼胶、宁波大汤圆等。

招牌菜

米鱼胶

宁波汤圆

甬府（锦江店）

黄浦区茂名南路59号锦北楼12楼

04

遇外滩

遇外滩位于上海的十六号码头，以外滩金融中心为“场”，将自身空间幻化为一件艺术品。空间占地五百余平，下设 98 个餐位。

大厅内全落地面的玻璃窗收揽外滩全景，惬意而席，备以四间包房待客，私密性极佳，触手即可与繁华街景作伴。

遇外滩将千里之外的闽地风光，以食物为纽，在十里洋场铺呈而开。以闽菜为主打，挑选代表性的地域食材匹配经典做法，借菜品口味输出饮食观念，分享片刻灵感。

招牌菜

佛跳墙

厦门红蟳蒸米糕

遇外滩

黄浦区中山东二路588号3楼S301

05

周舍

由周元昌大师主理的周舍餐厅，主营经典海派菜。是周大师在继承传统上海菜基础上，根据当今食客的口味需求变化，吸取各地地方风味精髓，并用与时俱进的现代烹饪手法以及造型简约雅致又不失灵动精致的摆盘，打造出的周舍地道海派菜，独具风格且富有特色。

周舍以苛刻的专业手法严格按照标准化流程精心烹制，旨在回归天然，还原食物的原汁原味，同时追求烹饪技巧与自然和谐之间的平衡。

招牌菜

三虾狮子头

独蒜红烧鳗鱼

周舍

苏虹路318弄16号虹桥丽宝广场3号楼一层

2021金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅

*按首字母顺序排序

*本文提及菜品以餐厅实际供应为准

01

DA VITTORIO SHANGHAI

DA VITTORIO SHANGHAI坐落于世界闻名的上海外滩，是意大利伦巴第Cerea家族在欧洲以外开设的第一间餐厅。

半个世纪以来，DA VITTORIO经历Cerea家族世代传承与卓越创新，数十年如一日，追求意大利风味与时令食材的极致表达，更与时俱进，吸收创新烹饪技术，是意大利最重要的国宝级餐厅之一。

招牌菜

鱼子酱蛋挞

烟熏金吉鱼搭配金吉鱼啫喱

DA VITTORIO SHANGHA

黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3栋3层

02

L’Atelier de Joël Robuchon

坐落于上海外滩中心地段，俯瞰浦江两岸美景的L’Atelier de Joël Robuchon（乔尔 • 卢布松美食坊）是法国传奇名厨Joël Robuchon先生在中国大陆开设的第一家餐厅。

餐厅中心是一个标志性的开放式厨房，中央坐落着铁板烧台, 围绕的有32个席位，食客们可以清楚地观赏到一道道经典美食被烹饪出来。

招牌菜

经典蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥

特级鱼子酱伴脆炸温泉蛋

L’Atelier de Joël Robuchon

中山东一路十八号，外滩十八号三楼

03

Maison Lameloise 莱美露滋

位于上海最高建筑上海中心的68楼，Maison Lameloise Shanghai为食客提供俯瞰外滩的景观体验。

颇具异域风情的彩绘玻璃屏风及浓郁勃艮第色调软装相得益彰，清冷的金属和梦幻的灯光交相呼应，整个环境透出了几分大自然的摩登时尚清新之感，诠释了“法式优雅”的全新理念。

招牌菜

鳌虾

蔬菜与兔肉

Maison Lameloise 莱美露滋

银城中路501号上海中心大厦68楼

04

Stone Sal 言盐西餐厅

与摩登繁华的淮海路仅咫尺之遥，占尽闹中取静之地理优势，Stone Sal言盐西餐厅几年来也不断推陈出新。

Stone Sal主打干式熟成牛排，餐厅所供应肉类皆精心挑选把控品质，餐厅拥有自己的熟成室，严格控制湿度和温度皆自己做排酸，排酸时间为28天及以上。

每道菜肴都历经后厨千百次尝试，力求为食客提供最精妙的味觉体验。打造出受业界认可的饮食文化标准。

招牌菜

牛排

零度烟熏三文鱼

Stone Sal 言盐西餐厅

东湖路9号上海地产大厦裙房1M号

05

Ultraviolet by Paul Pairet

一张十人的餐桌。一间配以高科技的餐室。一份20道菜组成的“前卫”套餐。UV是第一家自成一格，无法被归类的餐厅， 将美食与多重感知科技相结合，营造出令人完全沉浸其中的用餐体验。

每一道菜式搭配了依其味觉设计，而量身定制的氛围：灯光，音效，乐曲，香氛，视觉投影，映像和想像力...还有美食。

招牌菜

微型炸鱼酥

海陆重重

Ultraviolet by Paul Pairet

上海某处

订餐方式：www.uvbypp.cc

06

YI LONG COURT逸龙阁

作为上海半岛酒店重要的里程碑，逸龙阁以正宗精致粤菜驰名。桃花木地板、壁炉、丝绒沙发、特高楼底及大玻璃窗营造显赫居停的气派，装饰艺术韵致令人动容，尽得优雅风范之妙。

逸龙阁中餐厅设有七间高雅厢房，其中的厨师之桌可招待八位客人，兼备多款精选名茶以供品茗，私人餐宴或商务酬酢皆宜。

招牌菜

奇脆牛腩片

乌龙茶熏鸽

YI LONG COURT逸龙阁

上海市外滩中山东一路32号2楼

07

くろぎ Kurogi 黑木

黑木遵从东京大门本店的纯正日料风味，以唯我独有的口味和风格，让顾客体验全新怀石料理。

著名建筑家隈研吾亲自设计的餐厅，以深沉而尊贵的黑色为基调，体现出无与伦比的建筑美，成为黑木的诱人特色之一。

根据食材的特性，制定最适合它的菜单；把当天的最新鲜食材，以最好的形式展现，这是黑木的终极追求。

招牌菜

八寸

三文鱼腩煲饭

くろぎKurogi 黑木

虹口区北苏州路188号

苏宁宝丽嘉酒店1楼

08

成隆行蟹王府（九江路店）

成隆行蟹王府对于大闸蟹以及蟹原料有着极其严苛的标准，所售卖的大闸蟹，一定是当年最好品质的大闸蟹。上桌到客人面前的大闸蟹至少要经过4次挑选，极为讲究。

招牌菜

王府蟹酱

成隆行蟹王府（九江路店）

黄浦区九江路216号

09

东方景宴

东方景宴将广义上的潮汕菜品新派演绎，汲取传统潮汕菜的烹饪精髓，将广州菜，客家菜的特色融入其中，博取众长、融贯中西，带来别具一格令人意想不到的全新潮汕菜品。

东方景宴菜品丰富、烹制工艺精益求精，选材注重时令与新鲜度，尤其是海鲜，讲究“一鲜二肥三当时”，对食材与味道极致追求，将菜品呈现背后的每一道工序都极力做到最好，体现了餐厅对美食的态度及敬意。

招牌菜

煎烹椒麻澳洲雪花牛肉

玫瑰油醋汁老菜脯蒸澳州龙虾

东方景宴

黄浦区思南公馆57号

10

福和慧

福和慧坐落于愚园路这条兴起于上个世纪20年代上海私家洋房汇集的老街。福和慧的起名来源于老板对福慧双修的理解：“修福的过程中得到智慧，福与慧的相互融通。”

为了能保证食素者真正意义上能吃到健康的素食，福和慧到访食材的原产地进行考察，了解食材的生长环境，口感，营养，并按照时令，根据每个季节不同的时令食材，不一样的搭配后才会呈现在客人的面前。

招牌菜

银耳

莴笋

福和慧

愚园路1037号

11

福兴荟（人民广场）

福兴荟以淮扬美食飨宴食客，秉持几十年不变的“选料鲜活，刀工精湛，火候讲究”，匠心制作原汁原味的淮扬菜，既有阳春白雪的典雅，也有寻常人家的朴实。

经典与创新结合，食材与技巧交融，福兴荟融汇淮扬饮食文化的传统精髓，结合淮扬菜系中的经典美食，加以口味改良，呈现“新淮扬”的饮食风尚。

招牌菜

福兴油泼三鲜

福兴八珍大煮干丝

福兴荟（人民广场店）

黄浦区广西北路492号

12

广舟（巨鹿店）

广舟（巨鹿店）座落于一所百年老洋房里，迤逦昨日已不再，但民国公馆的风情依旧在里面花团锦簇地绽放。位于著名的延中绿地中央，一幢英式三层花园式洋房掩映在绿叶扶疏中。

为搜罗独一无二的顶级珍鲜，广舟深入五大洲四大洋的源头产地，只选用百里挑一的高品质原材料。

十年两头南非干鲍、全幅大群翅、宗谷瑶柱、关东刺参，顶级食材搭配丰富多元的烹饪方式，食材的本味赋予每道菜肴鲜活的生命力，富有创意的料理元素点亮了每道菜肴的灵魂，融化为舌尖灵动的美妙滋味。

招牌菜

十年两头溏心鲍

潮州狮头鹅头

广舟（巨鹿店）

黄浦区巨鹿路168号

13

红楼宴 RED MANSIONS

根据对红楼宴中“红楼”的理解，呈现出繁复、夸张、极具视觉张力的气质，是一种当代的东方美学呈现。为了实现最终呈现的效果，红楼宴还启用了复杂而先进的大型调光系统。

招牌菜

蟹粉灌汤黄鱼

明月鸽子松

红楼宴Red Mansions

长宁路1183号来福士广场二号古建

14

嘉府壹号中餐厅

上海苏宁宝丽嘉酒店·嘉府壹号中餐厅，毗邻历史悠久的外白渡桥，由一座上世纪二十年代的五层历史建筑改造而成，巧妙地融合成为酒店主体建筑的一部分，为宾客臻呈上海本地美馔。

江南花鸟和庭院的设计元素，令客人在室内用餐也有了游园的逍遥。11间高贵典雅的包房分别以红，绿，金为主题颜色，环境私密幽静，重现上海滩的摩登雅致风情，是商务宴请，家庭聚餐的上佳之选。

招牌菜

果木烤鸭

老师傅茉莉熏鱼

嘉府壹号中餐厅

虹口区北苏州路188号

上海苏宁宝丽嘉酒店一层

15

静安50中餐厅

静安50，一家江浙沪皖俱佳，淮扬粤潮齐备的高端商务宴请餐厅。市中心新辟的“世外”桃源，红尘中隐匿的一抹新绿。

扎根本土并且富于创造力的强大厨师团队，坚持采用时令的山林乡野优质健康食材，烹饪理念古法中见时尚，新味中蕴古意。

招牌菜

日本脆米黑松露鱼子酱

墨西哥薄饼配豉油肉

静安50中餐厅

静安区愚园东路60号1-2层

16

九樽艺术餐厅

山水之外，滨江之上，鸟语花香；九为贵，樽为宴。行尽桑麻九曲天，更寻佳处可留连，1862老工厂，不似来时上水船。

大隐于市，自成一处清幽，浦江美景尽收眼底，墙上白梅二枝，袅娜清冷，枝上两只小鸟栖息，形神毕肖，意与境浑。无论是食材的挑选，或是摆盘的匠心，都用心呈现。

招牌菜

陈年花雕醉膏蟹

黑松露鳕鱼汤

九樽艺术餐厅

上海市浦东新区滨江大道

1777号201/301 单元

17

丽宫中餐厅

位于上海兴国宾馆主楼四楼，提供品种繁多的菜系选择，有地道精致的上海特色点心、辛香扑鼻的特色湖南菜、高端地道的潮州菜、新鲜美味的温州菜、清鲜和醇的福建菜、别具匠心的国宴招牌菜、传统与创新结合的江苏菜等。

大厨不断潜心研究、推陈出新，无论是极具代表性的看家菜、每桌必点的经典菜还是创意十足的特色菜，各式菜肴皆在为客人打造一次次难忘的味觉体验。

招牌菜

菌临天下玫瑰盐和牛

文火焖牛小排

丽宫中餐厅

长宁区兴国路78号上海兴国宾馆主楼4楼

18

临江宴（陆家嘴店）

临江宴俯瞰黄浦江，眺望百年外滩，见证上海百年巨变。临江宴主要经营浙江菜为主，辅以高档粤菜的鲍、参、翅、肚搭配黄浦江的无敌江景，将茶艺 、侍酒、雪茄完美嵌入，健康配搭，不时不食。

中西料理，即弘扬中华传统料理精髓, 又结合世界顶级烹饪时尚，打造“完美一餐”让人赏心悦目，流连忘返，得以自在与舒坦。

招牌菜

炭烧闽东壹鱼 松茸 云丹酱

家烧生态鳗鱼

临江宴（陆家嘴店）

浦东新区富成路216号

19

鲁采 LU STYLE

从齐鲁文化出发，以国际视角和标准呈现。

为了改变近年大家对鲁菜“油乎乎、黑乎乎、咸乎乎”的印象，鲁采坚持“用好食材才能做好菜”的标准，致力于将纯正的、经过时间验证的风味推向极致。

招牌菜

红烧渤海湾大刀鱼

鲁采古法烧海参配乌米菌

鲁采 · 新天地店

黄陂南路838弄中海环宇荟2层201-202室

20

鹿园 MOOSE（长宁店）

鹿园 MOOSE取名“鹿”，在西方文化中蕴含坚韧挺拔、典雅高贵之意，中文则与象征福禄双全的“禄”字同音；YUAN则寓意圆满，旨在用心为每位食客呈现滋味纯正的本帮江浙料理。

7间包房安静优雅，最大可容纳16人，私密的专享空间，适合各类商务宴请、家庭聚餐。顶层还有间超大的VIP包房和雪茄威士忌吧。

招牌菜

八宝葫芦鸭

泡烧海参配黑胡椒煎鸡油菌

鹿园Moose长宁店

新华路119弄1号 近番禺路

21

南兴园

南堂川菜是川菜发展史上浓墨重彩的一笔，也是川菜大融合时期的产物。

随着人民生活水平的提高，生活节奏不断加快，人们对味蕾刺激的追求越来越高，一时间“麻辣”两字已成为川菜的代表词，世人提及川菜，已不知川菜的融合并蓄，“千香百味，一菜一格”的丰富内涵及历史传承。

南兴园以传统高端川菜为主打，通过高超手艺演绎传统川菜中的多种技法，完整呈现传统川菜丰富多面的味型。

招牌菜

九色攒盒

叙府广肚

南兴园

上海市长宁区湖南路511弄18号

22

品粹1788

作为中国八大菜系之一的徽菜，在延续与传承中焕然新生品粹1788，定位高端徽菜融合餐厅聚华美精致的现代艺术与摩登传统的融合菜品，无一不精，无一不粹。

品粹1788传承经典，将徽菜与世界各地稀有食材进行了创意性的革新与升级，形色之间尽显摩登风范。

招牌菜

红烧黑毛猪肉配澳鲍

徽州水库鱼头烩花胶

品粹1788

浦东新区世纪大道1788-1800号V2别墅

23

浦江春晓

浦江春晓依临浦江，视野开阔。主营湖河海鲜和南通地方特色食材，例如经典的河豚鱼，游水鲥鱼，黄海刀鱼。不仅如此，南通吕四渔场的天下第一鲜文蛤，和流传千年的中国四大名鸡，狼山鸡也是餐厅选用的著名食材。

招牌菜

红烧河豚鱼

花雕酒蒸鲥鱼

浦江春晓（老码头店）

外马路601号3号库3楼

24

荣府宴（南阳路店）

荣府宴，是新荣记私房菜品牌。旨在一个有故事的地方，和一群有故事的人，吃一桌有故事的菜。每天寻找时令新鲜特色食材，主厨创意发挥，为客户创造惊喜。

用登顶的时令食材做无菜单的定制宴，把味道提炼到位，是菜品核心文化。将管家服务融隐于家宴中，恰到好处的妥帖，是对宴席的至高礼赞。

招牌菜

黄焖佛跳墙

松茸鮰鱼狮子头

荣府宴（南阳路店）

上海市静安区南阳路170号（贝轩大公馆）

25

上海滩餐厅（BFC外滩金融中心店）

作为第一家中国元素的奢侈时尚品牌“上海滩”的全球首家品牌概念餐厅，上海滩餐厅以发扬光大上海本帮海派菜肴为己任。

餐厅出彩的是全长100米的黄浦江江景落地幕墙，使每位宾客在任何位置及角度时刻将浦江两岸的璀璨美景带入心扉，将视觉和味觉的整体体验完美融合，美轮美奂。

出品以本帮菜为主，在此基础上进行创意提升，形成海派上海菜，基调是以璞真经典为导向。灵感来源于上海滩这个品牌本身，就是传统与时尚相结合、东西方相搭配，在国内生根，在国际绽放。

招牌菜

十年陈花雕醉虾

野菜鱼子酱鲍鱼冻

上海滩餐厅（BFC外滩金融中心店）

上海市中山东二路600号N3幢5层

26

晟永兴（外滩店）

晟永興是中国创新京菜领域一个原创餐饮品牌，以特色北京菜为基石，同时创立多个中西方融合菜系。

晟永興餐厅酒窖，里面珍藏了266款性价比超高的葡萄酒，除了精选来自新老世界各个国家、各个产区高性价比的葡萄酒，晟永興还精心选购了大量中国本土盛产的葡萄酒，让更多人有机会品尝到优质的国产葡萄酒。

招牌菜

黑松露溏心鲍鱼

脆皮大明虾

晟永興

黄浦区广东路20号5楼东侧

27

柿合缘新京菜

柿合缘·新京菜是由甬府创始人翁拥军携手新京菜创始人段誉联袂打造的新餐饮品牌。

坐落于上海ifc国金中心的柿合缘·新京菜旗舰店，在由知名室内设计、灯光设计团队携手呈现极简主义的美学空间内，由段誉带领的研发团队负责菜品设计，致力于为您打造超越期待的创意新京菜美食体验。

招牌菜

段氏绝味鱼头

炙子羊肉

柿合缘·新京菜（国金中心店）

浦东新区世纪大道8号

国金中心商场4楼L4-02&03

28

天水雅居（浦江店）

天水雅居1998年创于江南水乡——江阴。20多年来，餐厅从一家名不经传的餐饮小店，发展成如今的全国餐饮连锁企业。至今公司在北京、上海、泰州、江阴、香港地区设有多家分店。

怡香江阴申港百叶

特鲜汁烧鮰鱼肚

天水雅居（浦江店）

浦东新区滨江大道5299号

中国远洋海洋大厦二楼

29

皖宴

中式的徽派明清风韵与西式的古堡庄园风格结合在一起，恍若穿越了时空和地域。皖宴，是八大菜系之一的徽菜在魔都的代表作。以传统烹饪技艺为根，融入国际视野创新理念的徽菜，为魔都食客铺就一席精致的徽菜晚宴。

“我们要用老元素、新组合的理念，融合世界各地的元素来创新，做有国际视野的新徽菜。”这是皖宴创始团队的初心。

招牌菜

徽州臭鳜鱼

黄山毛峰焗牛排

皖宴

虹桥路2419号8栋（龙柏饭店内）

30

逸道（外滩源店）

逸道，是一家以“茶”为引，以水为先，由茶悟道，以茶迎客，将中国传统文化与美食相结合，倡导在闲情逸致中，品美食、享生活的中国茶文化餐厅。

逸道主张好食材、味自美的烹饪理念，在选材上坚持以生态、自然的食材为烹饪原料，如：鱼头佛跳墙的鱼头、海参、鲍鱼、鳝鱼等完全生态养殖、在烹饪时尽可能的让食材及烹调保留食材的本味。

招牌菜

招牌天目笋干红烧肉

淮炒软兜长鱼

31

懿·EAST

懿·EAST重视每一位来宾的用餐体验，大到装潢布置，小到服务细节，无不体现用心。荟萃江海美食、时令新鲜，用心烹制，无论是家人小聚，还是宴请朋友欢聚，餐厅都会精心准备每一场宴席。

在懿餐厅的菜单上，既有传统的狮子头、瓢儿鸽蛋、炖生敲、鲢鱼脑、扬州油糕，也有另辟蹊径之处。例如金陵烤鸭，粤式煲汤等，懿餐厅的新淮扬之味，会给你不一样的惊喜。

招牌菜

懿东方烤鸭

莼菜鮰鱼狮子头

懿·EAST

上海市浦东新区浦东南路899号

陆家嘴中心L+MALL8楼812号

32

御锦天（上海外滩六号店）

藏身于精致万国建筑群中的外滩六号店，对于御锦天来说是一个特殊的符号。坐在窗边俯看浦江两岸仿佛使人徜徉在历史与现实之间，浪漫和愉悦的心情油然而生。

御锦天主打创意苏浙菜，在继承和保持传统菜系的基础上，融合了各地风味，形成独特的风格，同时非常注重菜肴出品的装盘，力求达到“意、形、色、香、味”的完美统一。

招牌菜

青果巷虾饼

清蒸鲥鱼

御锦天（上海外滩六号店）

上海市中山东一路6号三楼A座

33

悦轩·上海柏悦酒店

悦轩中餐厅在西方现代设计语汇中融入传统中国几何学与建筑学，以恰到好处的留白、自由简约的线条演绎出别具一格、古今融合。

悦轩以江南文化为源，以沪、浙、苏三地饮食特色为本，于传统之上糅合前沿的烹饪理念和新意，打造创意江南菜系。

中餐行政总厨杨超先生带领的名厨团队将二十四节气饮食文化融入本地特色菜肴，以食材为笔墨，技法为韵律，精心炮制每一款佳肴。

招牌菜

秋葵红酒鹅肝

风味黑椒雪花牛肉

悦轩中餐厅·上海柏悦酒店

上海柏悦酒店87楼上海市

浦东新区世纪大道100号

34

雲上錢屋

餐厅整体基调摩登而尊贵，中庭用餐区透过四周玻璃，可将浦江两岸繁华绚烂尽收眼底，既摩登又高冷。是上海浦江荟餐饮集团旗下第一家日料餐厅。

料理长善于将和食的味觉艺术，即“色、香、味、器”四者的和谐统一，及视觉享受，色自然、味鲜美、形多样、器精良的四者完美融合。

带食客感受料理匠人近乎日本武士道般追求极致的传统与专业，享受那专一、专注，甚至是极致完美的日本传统怀石料理。

招牌菜

鲍鱼海胆寿司

网烧和牛时蔬配柠檬醋

35

子福慧·坤

子福慧·坤坐落在淮海中路黄金地段，有闹中取静的感觉。子福慧·坤精准定位“鲜味”、“粤菜”两大元素，在经典粤菜的基础上融汇了江南特色，展现了年轻并充满活力的品牌理念。

出品方面通过对高级食材的精细烹饪，让食材返璞归真，致力于为食客带来素雅至简的用餐体验。

招牌菜

碳烤两头干鲍

清汤佛跳墙

子福慧·坤（淮海中路店）

黄浦区淮海中路138号

上海广场2楼203&204号

36

醉东Oriental House（静安嘉里店）

因为是做餐吧，又是做台州菜，创始人借鉴了宋朝诗人陆游“言归镜湖上，日日醉东篱”中的“醉东”作为品牌名。

除了融合风的菜肴及台州特色小海鲜，店内自创的中式鸡尾酒亦不容错过，一杯同店名的The Orient，在波本威士忌标志性的甜香间，愈显中西合璧之美。

招牌菜

台州年糕烧东海鲳鱼

地狱炸鸡

醉东Oriental House（静安嘉里店）

静安区静安嘉里中心北区3楼 N3-26

2021金梧桐上海餐厅指南·年度餐厅

*按首字母顺序排序

*本文提及菜品以餐厅实际供应为准

01

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

8½ Otto e Mezzo BOMBANA Shanghai占地450平米，与黄浦江和东方明珠电视塔遥江相望，餐厅地理位置绝佳。

名厨兼创始人Bombana联手行政主厨精选来自世界各地的食材，糅合进充满创意的传统意大利美味，搭配意大利总经理兼侍酒师独家挑选的450多个葡萄酒品种，为上海创造了又一顶级的味蕾奢享。

招牌菜

自制意式扁面配各式菌菇，新鲜黑松露

清蒸诺曼底蓝龙虾

8½ Otto e Mezzo BOMBANA Shanghai

上海市黄浦区圆明园路169号

协进大楼6楼

02

大董（环贸iapm店)

大董以“人文、超值、尊崇”的理念，不断提升服务质量，用餐环境舒适、典雅、更具文化内涵。

注重传统文化精粹与现代美术装饰的结合，将传统经典元素演绎为现代时尚，将中国最具文化内涵的朝代和经典时代特征运用到装修主题文化中。

招牌菜品为大董酥不腻烤鸭等。

招牌菜

大董酥不腻烤鸭

董氏新麦烧海参

大董（环贸iapm店）

上海市静安区南京西路1601号越洋广场5楼

03

东方融宴（1862船厂）

东方融宴是以江浙本帮菜为主打特色菜系，追求营养的时尚美食艺术强调“以味为核心、以色为吸引、以意为装饰、以养为目的”的理念。

所研发出的创意不同于传统江浙菜的浓油赤酱，而是追求健康、绿色、精致、味淡，以强调食材自身的清、香、爽、嫩、鲜为主，充分发扬江南菜“无味之至味”的特点摒弃传统。

招牌菜

葱油饼鹅肝

江南鲍鱼红烧肉

东方融宴

上海陆家嘴濱江大道1777號

401-403室（1862船厂）

04

东方司宴（滨江店）

东方司宴（滨江店）一路迂回，曲径通幽。庭、廊、厅… 室外室内空间不断的相互连接、变化，游走其中，心绪曼妙生花。一步一景，步移景异。

餐厅主打现代粤菜，传统在内，时尚在外。保留传统粤菜的烹饪技法与要求，从选材到加工每一步都严谨要求，同时融入法餐与日料的烹饪技巧与汁酱，打造更符合现代人健康饮食观念的“新粤菜”。

招牌菜

火焰玫瑰小刀鸭

香草焗蓝龙虾

东方司宴 SIYA CUISINE（滨江店）

上海市浦东新区滨江大道1658号

05

东湖厅·东湖宾馆

上海东湖宾馆建筑和装饰风格集东西方文化之精华，经典本帮菜和环境一样优雅气派，每一道菜都延续着历史的传承，每一道菜又都闪耀着时代的韵味气息，勾起不少人的怀旧情怀。

东湖本帮菜，精准的火候与刀工，激发咸鲜与甜酸的碰撞，软糯香酥与弹韧脆爽的融合，这里的上海菜深深蕴藏着老上海的味道，初尝朴实无华，再品温暖如念。

招牌菜

鲜鲍红烧肉

本帮响油鳝丝

东湖厅·东湖宾馆

上海市徐汇区东湖路70号 上海东湖宾馆内

06

晶采轩（上海恒隆店）

欧式烛台、灯饰、壁画等，随处可见的小景，和整体的风格相契合。餐厅位于恒隆广场的4、5楼，门头不起眼，没有明显招牌，很容易错过。

晶采轩（恒隆店）以经典粤菜为特色，蜜汁叉烧，鱼翅，帝王蟹龙虾等生猛海鲜品质一流，拥有连通商场四五层的内部旋转楼梯，包厢与大厅分两个入口，环境静谧优雅，是宴请重要宾客的绝佳场所。

招牌菜

农场花胶老鸡汤

香辣酥排骨

晶采轩（上海恒隆店）

上海市南京西路1266号

恒隆广场4-5楼

07

晶苑餐厅（淮海店）

餐厅位于嘉华中心嘉华坊三楼，自一侧乘电梯直上方见真容。现代中式极简风，全包房的设置更能满足商务需求，九个包房错落分布，最大的包房可容纳12人同时就餐，其中三个带有露台的包房最受欢迎。

以江浙风味菜为主，辅以新派粤菜，用料精博，口味多样，从食材选料到最后出品步步把控。菜式传承了粤菜的精华，又融合了江浙地方菜肴的精髓，所有的点心都是纯手工制作。

招牌菜

么么皮鱼子酱松板肉

茶香两头乌红烧肉

晶苑餐厅（淮海店）

上海市徐汇区淮海中路

1028 号嘉华中心三楼 301

08

隆台（宝安店)

隆台宝安店位于上海市东方路800号宝安大厦五楼，地处繁华的陆家嘴金融中心，雅致人文的中国风装饰手法，营造书香世家的氛围；时尚的莫兰迪色彩，尽显沉稳大气，低调奢华。

隆台怀揣始终追逐食材本真的初心，传承和发扬饮食文化哲学, 带着来自东海的珍鲜登陆魔都，将“不时不鲜、食之本味”的饮食理念，传递给八方的食客。

招牌菜

家烧野生大黄鱼

红烧东海鲳鱼

隆台（宝安店)

上海市浦东新区东方路

800号宝安大厦5楼

09

俏江南时尚京剧餐厅（881店）

俏江南上海881店，坐落于上海市静安区延安西路881号而得名，是一栋始建于1927年的独栋花园洋房，距今已经有近百年的历史。

其招牌菜为，满江红·招牌毛血旺、醉花阴·冲汤活海参、自家手掰豆腐。

招牌菜

满江红·招牌毛血旺

自家手掰豆腐

俏江南时尚京剧餐厅（881店）

上海市延安中路881号（展览馆对面）

10

上海名豪（虹梅店）

上海名豪采用独门独院的巴黎顶级酒店式设计，富丽堂皇、雍容尔雅。光华璀璨的水晶灯，岭南风情的雕花屏风、广州织金彩瓷，还有装满了拍卖级别银器餐具和明清古董的展示柜，洋溢着路易十四时代的浪漫法式风情。

与时俱进的烹饪理念，融合了粤菜、法餐、淮扬菜、本帮菜等多种烹饪技艺，加上原创工艺体系，在餐饮界自成一派。

招牌菜

心灵鸡汤

名豪煨刺参

上海名豪（虹梅店）

上海长宁区虹梅路 3883号

11

随堂里

随堂里，内饰设计以简洁的手法融合传统中国元素，玄关处的绿色琉璃瓦影壁搭配琥珀色玻璃的开放式厨房，营造出不落窠臼的精致氛围。

以粤菜、上海本帮菜及川菜为灵感的菜单，呈现独具匠心、美观时尚的佳肴。菜品小巧精致，同时适合分享，滋味香醇，极富满足感，是惬意午餐或是丰盛晚餐的理想选择。

招牌菜

脆糖榛果鹅肝酱

黑醋珠鹌鹑蛋烧麦

随堂里

上海市静安区石门一路366号

镛舍公寓式酒店2层

12

泰珍荟 Siam Memory

Siam Memory本着对优质食材的虔诚和运用，泰国传统味道的坚持但又不失国际化的创新。

走进上海泰珍荟餐厅，就能感受到浓浓的泰式风情，露台上的铺满泰丝的睡榻和装满榴莲的小船，以及可爱的泡泡屋独立包房，无疑是泰珍荟的又一大特色。

招牌菜

古法咖喱肉蟹

虹吸冬阴功汤传承两百年皇室配方

泰珍荟 Siam Memory

上海市黄浦区中山东二路588号

BFC外滩金融中心南区四层S413A

13

唐宫壹号（上海万豪）

唐宫壹号万豪店位于虹桥路的五星级大酒店虹桥万豪内，涵括了30年代、70年代的上海风格、港式风格及现代风格相结合的设计，拥有精致高雅的装潢。

唐宫壹号主营上等海鲜、招牌滋补炖汤以及精致粤菜，每天新鲜运送生猛海鲜，由师傅精心制作。店铺延续了唐宫多个经典菜式，包括皮香肉嫩多汁的唐宫乳鸽、满口飘香的榴莲酥、燕翅鲍、各种炖品和粤式小菜等等，都能夠在这里品尝得到。

招牌菜

唐宫金奖乳鸽

广式炖汤

唐宫壹号（上海万豪）

上海市长宁区虹桥路2270号

万豪酒店2楼

14

鲜璟台（上海中心)

鲜璟台坐落于上海地标最高、最摩登的上海中心大厦314米之上，餐厅巧妙地运用了沉浸式造景与云端自然美景的相互交融。

秉承不时不食，遵循季节，用心研究传统粤菜菜式同时，不断去思考如何升华餐厅标志性菜式，建立专属于餐厅的美味哲学。

招牌菜

金缕鲜蟹盖

鲜胡椒炖花胶

鲜璟台（上海中心)

上海市浦东新区陆家嘴

上海中心大厦68楼

15

甬府尊鲜（国金中心）

甬府尊鲜是甬府旗下的亲民品牌。甬府尊鲜始终致力于呈现地道宁波风味菜品，既有自明清以来便传承至今的宁波老底子味道，又有宁波人热爱创新、各取所长的特点。

菜品醇厚鲜美，不乏新奇惊艳。在海鲜烹饪上，甬府尊鲜擅长运用腌、烩、烧、炖、蒸等手法，注重体现食材本味，擅长以咸提鲜、强调以咸味来提炼出藏匿食材中的鲜味，使菜肴既能保持原色原形、原汁原味，又能令其具备鲜咸合一的美妙滋味。

招牌菜

堂灼黄鱼

白蟹蟹骨浆

甬府尊鲜（国金中心）

上海市浦东新区世纪大道8号

国金中心商场4楼L4-01

16

粤珍轩 Canton·金茂君悅

粤珍轩位于上海金茂君悦大酒店55层，用餐环境可观360度的城市美景，是沪上备受宠爱的粤菜餐厅之一。

粤珍轩精选优质食材，旨在打造尊贵、高雅的中餐体验，招牌菜有：松茸虫草花炖鲜鲍、蟹粉蟹肉海胆捞饭、黑椒珍菌澳洲牛柳粒等。同时也非常注重时令元素，传递传统的中国养生理念。

招牌菜

蟹粉蟹肉海胆捞饭

石锅蟹粉蜂巢嫩豆腐

粤珍轩

上海市浦东新区世纪大道88号

上海金茂君悦大酒店55层