破5亿!朱一龙新片背后的美食城太吸睛,生猛又地道

寻味星球
2022-07-04 10:09 来自浙江省

最近上映的 《人生大事》 看了吗? 票房破5亿,豆瓣 7.4分 ,口碑很是不错。

由武汉人朱一龙主演,聚焦国内少见的 “殡葬主题” 。故事 接地气, 同时也不乏温暖慰藉人心。看完意犹未尽,很催泪。

如果说日常我们见到的武汉是现代化大都市。

《人生大事》的视角,则是浓浓市井风, 当地人的普通生活被雕刻的生龙活虎。

@江滩、汉润里

藏在电影里的 “武汉宇宙” ,更是颠覆我的认知。

贯穿影片的武汉方言,时不时穿插过的 江滩公园、天兴洲大桥、东门天桥 ……

老武汉的接地气和现代化融合, 江湖气、市井风, 皆在这座“英雄城”呈现。

当然, 作为一座典型美食城, 《人生大事》也不乏美食元素。

电影中的“上 天堂”是当地社区 保元里 ,那里的每条巷子街道都分布着过早美味,热干面、三鲜豆皮、糊汤粉等当地早餐比比皆是,吊足了阿球的胃口。

出现在影片的 保成路夜市 ,则是武汉最大夜市。 卤味、小龙虾、烧烤……唤醒凌晨的江城烟火气。

主创们 的日常是 坐路边板凳上大口嗦热干面导演 也大谈 “武 汉碳水美食” ,据说拍摄结束后胖了有10斤。

阿球的口腹之欲,被他们手中的一碗热干面撩拨,展开散落在武汉街头巷尾的各种美食中。

@系系

武汉,沿江而生动,因人而迷醉。

如果说下游的江浙沪美食温婉动人,那位于长江中游的武汉,则更鲜明有特色。像汩汩江流一般鲜香刺激,爽快而利朗。

这里江湖纵横、九省 通衢。 也练就了一身饮食繁多的本领 , “南甜北咸东辣西酸” ,缓慢的生活节奏、五湖四海的美食,让再挑剔的舌尖都能得到满足 。

上过《风味人间》、《舌尖》等众多美食纪录片,被陈晓卿、蔡澜等大咖点赞。 武汉美食,真的很绝。

张罗着 过早的武汉人, 用纸盒当碗装热干面,边走边吃,沿途的糊汤粉烧麦煎包糯米包油条统统装胃里。

每个晚间都冲向夜市, 街头排档小龙虾,一掰一嗦一气呵成。再来份热乎乎的牛杂,烫嘴也不舍得放下。

武汉人吃东西,没啥架子 ,就图个 好吃接地气。

来武汉过早

是人生幸事

/热干面/

主演朱一龙是土生土长的武汉人,他曾表示,小时候“过早”从街头吃到巷尾。

而过早中的经典代表,绝对是热干面。

@系系

黄色碱面提前煮至7、8分熟,再用强劲有力的双臂掸均匀放边上候着。

食客要的时候过水汆热即可捞出, 调料一定要地道。 用 香油、红油、酸豆角、萝卜丁、香醋 等等调味,最后 芝麻酱 舀一大勺糊上去。

@《城市24小时》

正宗的热干面 干爽可口,色泽黄润油亮,香浓味美, 面条细爽又劲道。 配一 碗酸 甜的 蛋酒和酥软 面窝都爽适。

@ 《 城市24小时 》

武汉物价很感人,几块钱一份吃到顶。

早上 街头 几 乎人 手一份, 大家不紧不慢, 边走路边吃。 更甚者还有骑自行车吃的,阿球也是瑞思拜。

📍店铺推荐:

球场热干面:球场路50号附2店

/三鲜豆皮/

@《无饭不起早》

三鲜豆皮更是碳水包碳水,热量爆棚。

绿豆和籼米磨制的米浆被均匀抹在大铁锅上,打上鸡蛋液让口感更香。待成型后娴熟一翻,铺上一层糯米、豆干、笋丁、香菇等食材包好切开。

@系系

按 “皮薄浆青火工正” 的秘诀制作。成品三鲜豆皮有金灿喷香的外皮,咬起来外脆内软,拥有不同层次的香气,是舌尖的极致鲜美体验。

无需环境多好,只需一张颇高的红色 塑料椅,一把更矮一些的板凳即可开吃。

📍店铺推荐

严老幺三鲜豆皮:江汉区自治街前进四路240号(19初隔壁)

/糊汤粉/

@纪录片《城市的味道》

而老武汉人心中的经典,当属 糊汤粉。 它其貌不扬,各种食物却都能与其相配。

新鲜小鲫鱼下锅熬煮个七八个小时,至鱼肉鱼骨皆化在折扣浓稠的鲜汤里, 佐以细长顺滑的米粉 一起煮到粘稠状。

@系系

地道的 糊汤粉, 带着浓重的胡椒气味 ,吃的时候连粉伴汤一起下肚。配上提香的葱花虾米, 吃鱼而不见鱼, 唯有满嘴顺滑 鲜爽。

我最喜欢和面窝搭配。左手拿面窝嘎吱嘎吱咬,右手嗦汤粉,腻了就将其放进汤里蘸满汁水,鲜爽又解腻。

/面窝/

@系系

蔡澜名言:“面窝,Donut(炸甜甜圈)的老祖宗。”

这种外厚内薄的饼子,口感集酥、脆、软为一体,味道是多变的油润咸香

@系系

老饕喜欢配一杯甜甜暖暖蛋酒,or鲜香美味的牛肉汤粉, 液体融化面窝的油炸香气,在口腔散开的那一刻,是幸福啊~

📍店铺推荐

沈阳路熊阿姨面窝:江岸区沈阳路

/蛋酒、绿豆沙

都是好搭档/

@系系

热干 面、三鲜豆皮、炸面窝、烧麦等常见早餐,热量都不低。最重要的是大多都偏干,空口吃容易噎。

会吃的武 汉人干脆直接配湿润解腻的 蛋酒和绿豆沙, 四季都搭。

你可能想不到爽辣的武汉人早上就喝酒吧

当然,蛋酒是温和甜口, 酒气不重,色淡而甘甜, 还能补给营养。

@系系

绿豆沙 就不用阿球多说,消暑利器。绵密冰凉,一口下去人也跟着精神起来。

我喜欢搭配热干面+面窝,三种不同口感的小吃一起吞下去才过瘾。

小吃江湖,

没有一周吃不完

/糯米鸡/

大众点评@大喜仔

糯米鸡和面窝在武汉几乎是捆绑出售的。

炸好的糯米鸡,会形成鸡皮一样的薄脆外皮,里面包裹糯米、笋子、肉丁、香菇、胡椒,看起来圆润饱满,吃着绵软有肉香

在很多人心里和三鲜豆皮、热干面同属TOP地位。

📍店铺推荐

江氏糯米鸡:江汉区民意一路6号

三镇民生甜食馆:胜利街125号

📍

余艳梅拌面世家

大众点评@什么246

除了热干面,武汉人对牛肉面/牛肉粉也爱得深沉。

这家的招牌是 牛肉拌 面、牛肉拌粉, 阿球选了面。煨汤卤制的牛肉很大块,吸满卤料味儿,肉大块而不塞牙。

原汁原味中不失鲜香麻辣,挂着辣油吭哧吭哧一大碗下肚。 加面窝更是一绝。

地址:汉口马场角横路富豪花园西区商铺

📍

小路易生煎

大众点评@修改昵称

如果你到水塔附近,可以来吃这家 生煎 比一般生煎汤汁更多,味道更鲜美,可以说咬开就爆汁。

大众点评@kagome121

个头饱满, 外皮薄而酥脆,里面的肉馅儿连汤带肉一起迸进嘴里。

蘸醋、辣椒油吃一点都不腻。

地址:水塔江汉四路俊华大厦B座正门

📍

原26中分部无名炸炸

大众点评@胖子是怎样吃成的

这家开在社区里地道的 炸炸店, 虽叫无名,却也火遍武汉。

每天中午十一点半开门,晚上不营业。最有名的当属咸香锅气足的炒面,基本开始就被一扫而空。

大众点评@史晓欣_9720

炸好的串串被装盘调味,味道朴实又让人难忘。非常推荐炸包浆豆腐、肉筋、肉串,卤藕!

一定要配上卤水和蘸料吃,咸鲜辣甜口都有。

地址:仁寿社区解放大道384-9-502仁寿小区

除了过早,

武汉夜市美味也不能错过

/保成路夜市/

《人生大事》里出现的保成路夜市,是武汉最大夜市。 若想体验武汉人民的热辣爽快,或是一站式打卡当地美食,来这里准没错。

夜市外围面向游客和外地人居多,想要点地道便宜的,得往里走。

📍不定时出摊的 卤味 ,📍 道路尽头难找的 麻辣烫, 📍性价比超高的 卢庄炒菜馆 ,都需要走上个几步才能找到。

/小龙虾/

小龙虾, 是阿球对武汉无法忘怀的爱。

武汉的小龙虾有多好吃呢?白钟元老师来武汉拍摄《街头美食圣斗士2》的时候,也专程去吃了小龙虾!

除了香辣味足的麻辣小龙虾,当地人也很爱清新自然,保留原汁原味的蒸虾。 碰到 带黄的 ,更是快乐得起飞

📍店铺推荐

小亮蒸虾:前进五路四号水塔街水塔汇二楼

📍

淘气牛杂馆

大众点评@小葵棉麻

老武汉人都知道的 淘气牛杂馆, 典型苍蝇馆子,没什么环境可言,胜在好吃料足。

三五好友结伴要上几份生烫,再加啤酒和汽水,就是美滋滋又热热闹闹的武汉夜生活。

阿球推荐他们家 的爆鲜财鱼片、牛杂、牛百叶、生烫腰花。

地址:解放公园28号

📍

小胡子烧烤

@系系

小胡子烧烤 也是当地耳熟能详的店,分店特别多,不管你住哪里几乎都能到达。

阿球去的是被创始人认证过的苗栗路分店,环境很一般,但单子和往来食客络绎不绝。我盲点的,基本不会踩雷。

复古的盘子

菜品不多,也就是常见的一些肉: 肉筋、肉串、藕片、牛肉、鸡翅、脆骨、素鸡、腰花…… 几乎可以霸气的统统点一遍!

阿球最喜欢牛肉串,又嫩又有嚼劲。 湖北人最爱的藕也不能错过,脆爽拉丝!

整体偏甜辣口味,辣味比较足,如果不太能吃辣的千万记得别点特辣。

地址:苗栗路2号

📍

小雷炒花饭

大众点评@吃货不想长胖_

只开夜市的 炒饭炒面店 ,来往食客几乎都是回头客(包括我)。

一口大锅、浓烟翻滚,米饭、鸡蛋和菜肉在里面翻滚,每一粒饭都被沾染上满满的锅气。

我点了牛肉炒饭。 米饭粒粒分明,吃起来 满嘴留香,连鸡蛋都格外焦香。

门口铁桶上架一口大锅腌制 卤味 ,建议大家搭配一起吃,味道很赞。

地址:汉口惠济一路惠济公寓门口

@系系

如果你也喜欢武汉美食,不妨找个时间, 收 上这份攻略 去 吃 一趟吧~

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