近日，后谷咖啡接到国内外咖啡企业大量订单，速溶咖啡粉需求量暴增：仅福建某企业下半年出口订单就高达2100吨；国内下半年前三名订单分别为1600吨、1200吨、600吨……下半年订单总量超过9000吨；后谷咖啡相关负责人介绍：国内速溶咖啡粉供应紧张，预计2023年度后谷咖啡速溶粉订单总量将突破2万吨。
后谷咖啡帕底工厂年设计能力1万吨的速溶咖啡工厂，正在满负荷运转；为缓解国内速溶咖啡粉供应紧张局面，后谷咖啡正在对年产3000吨速溶咖啡工厂进行检修，预计7月底将恢复生产。
近年来，中国咖啡消费市场蓬勃发展，咖啡消费年复合增长率已超过25%，全国咖啡相关企业超过33万家；中国咖啡行业人士普遍认为：到2025和2030年，中国咖啡消费规模将分别超过1万亿和2万亿元！中国有望成为全球咖啡消费总量最大的国家。
在这样的背景下，华为、李宁、中国邮政、中石油、中石化等知名企业纷纷入局咖啡赛道，众多新兴咖啡企业百花齐放，中国咖啡行业的春天已经到来。
随着咖啡直播赛道在2022年出现“井喷”态势，加上传统电商、线下咖啡销售、咖啡馆如雨后春笋般开业，国内咖啡豆、特别是速溶咖啡粉需求量大幅上升。
云南省委王宁书记提出：“把云南小粒咖啡全部留在云南搞烘焙”，云南省开启一场咖啡精深加工的“工业革命”、几个主咖啡产区认真落实王宁书记指示，积极推动云南咖啡精深加工水平提升。
后谷咖啡工业优势凸显
据后谷咖啡张瑞靖介绍：在云南省各级党委、政府和各大金融机构的贷款支持下，后谷咖啡取得了咖啡精深加工的巨大突破，建成2.3万吨速溶咖啡生产线和1万吨速溶咖啡包装生产线，结束了云南靠卖咖啡豆原料生存的历史。10多年来，后谷累计将30多万吨云南小粒咖啡豆加工成速溶咖啡粉，丰富了国内、国际咖啡消费需求。
后谷咖啡对中国咖啡产业安全意义重大，不仅在于后谷咖啡是国内最大的咖啡全产业链企业，更在于后谷咖啡提供了全国速溶咖啡B端市场60%以上需求；（全国近1000家咖啡产品加工销售企业中，近600家都在使用后谷咖啡所生产的速溶咖啡粉；好比全国60%以上的咖啡加工企业，都在使用着后谷咖啡的速溶咖啡粉“芯片”）。
另外，虽然国内冷萃、浓缩液、挂耳咖啡等新兴产品在崛起，但速溶咖啡在国内咖啡市场的占比仍然高达70%以上！就连欧美这样成熟的市场、速溶咖啡占比仍然高达40%左右。未来30年内，速溶咖啡在国内咖啡市场仍将“独占鳌头”……
国内速溶咖啡市场两强争霸
截止目前，国内最大的两家咖啡速溶粉制造企业是后谷咖啡和某巢咖啡（两家合计占据了国内速溶咖啡生产能力的90%以上）。
2008年8月8日晚，北京奥运会开幕；当晚，还有一条可喜的消息，后谷咖啡建成国内最大的速溶咖啡生产线“喷粉”成功，结束云南咖啡长期卖咖啡豆原料生存的历史，中国咖啡工业取得巨大突破。
得知后谷咖啡掌握了自主知识产权的速溶咖啡核心工业体系后，某巢咖啡云南公司罗女士找到后谷咖啡，表达了某巢咖啡愿意高价收购或控股后谷咖啡的诉求，后谷咖啡表示拒绝。
国内行业人士认为：这可能会导致国外咖啡企业，全面掌控中国咖啡精深加工技术和中国未来巨大的咖啡市场；中国咖啡也必须有自己的工业体系。
后谷咖啡工厂车水马龙
7月12日，后谷咖啡工厂一派繁忙景象，工人们三班倒，速溶粉下线、打包、检测、入库；库房的速溶咖啡粉已无库存，叉车不停往货车上装货，工厂门口负责运输后谷咖啡速溶粉的车辆排起长队……
周师傅介绍：他已经等了两天了，这批咖啡是从芒市运往昆明的…刘师傅也略显焦虑：这批咖啡要运往深圳，客户一直在催促。
从普洱、保山等咖啡主产区运送咖啡豆的车辆，不断进入德宏后谷咖啡工厂。
据后谷咖啡工厂负责人杨XX介绍：工厂长期从普洱、保山、越南等地采购咖啡豆，通过精深加工制成速溶咖啡粉、浓缩液、冷萃咖啡等原料，供应到全国各地的咖啡企业和出口到国外市场。后谷咖啡工厂计划在2022——2023采收季，除德宏外，至少采购云南小粒咖啡1.5万吨以上，认真落实云南省委王宁书记“把云南小粒咖啡留在云南搞烘焙”的指示精神，用工业“反哺”农业，更好地促进云南咖啡助推乡村振新产业健康发展。