金梧桐提名餐厅丨粗茶淡饭·壹号餐房
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粗茶淡饭·壹号餐房
地址：武汉市江岸区沿江大道洞庭小路特1号
成立于2000年，旗下经营门店达20家涵盖传统中餐、休闲餐厅、蒸鲜、西餐、铁板烧等多元化业态秉承“粗茶淡饭 食不厌精”的产品理念以走精品之路，创百年品牌为发展目标用传统手法，还原食材本味将健康、自然的菜品呈现于每位食客的餐桌上。
壹号餐房以匠心工艺，传承楚菜经典，力求为每位客户提供极致的服务和雅致的用餐环境。
【红烧南非鲍】
选用优质南非干鲍鱼，经过一周时间泡发及加工
配以火腿，老母鸡，猪脚等高端食材熬制原汁后调味成浓缩成粘稠的“鲍汁”
将“鲍汁”浇淋在烹饪好的鲍鱼面上
菜品即保持鲍鱼原有鲜味品相
又最大限度调出鲍鱼的鲜度
鲍鱼的鲜美和爽嫩弹牙的口感完美结合
【鹰嘴豆蒸翘壳王】
选用重达6-7斤大型水域翘壳王，及生长于海拔约2000-2700米的鹰嘴豆
配以青椒熬制的特制味水蒸制而成
鹰嘴豆含有大量的维生素B以及膳食纤维，翘壳王肉质滑嫩
口感细腻，咸鲜味浓
【甲鱼裙边泡饭】
严选优质甲鱼的上裙边和下裙边食材
配青蔬菜加秘制酱料熬制的味水烧制而成，
裙边色泽红亮，口感咸鲜微辣
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