金梧桐提名餐厅丨杭越荟

杭越荟

地址：浙江省杭州市拱墅区金华南路远洋乐堤港购物中心A区5楼

杭越荟--城北新晋高端宴请融合粤菜餐厅，主打融合粤菜、手工现制老广点心。

作为江浙高端餐饮知名品牌，潜心致力于高档中餐发展及传承。以粤菜为基础辅以江南特色烹饪工艺，呈现出别具一格的佳肴美馔，品味东方餐饮文化之雅奢及饮食之美学。

在国内外美食行业多年的交流与积累中，对粤菜有了新的思考，即在传统粤菜的味道和技艺之上，赋予其本土化的表达，使味道出品与江南的草木四季、人文风情化为一体，美而精致。

三分江南，七分粤，咸甜酱香的更深参与，并根据时令变化、客人喜好进行调整，使得每个人感受到的“杭越荟”都独一无二。始终不变的，是这一方诗意空间带来的安心自在，是这一席丰盛味道带来的满满福气

特色菜品

脆皮妙龄鸽

芳龄不过半月的乳鸽肉实骨软，浸卤熟炸得皮酥肉嫩汁水四溢。咀喝间已酥香人骨。

椒盐富贵虾

外脆内嫩，白里透红：口感浓郁飘香四溢。

脆皮雪花牛肉

酥炸脆皮，浸着爱熬的浓稠酱汁，每一口都氤氙着咸甜酱香。

酸辣鱼翅

家养的黄油老鸡，小火慢炖8小时方有金汤鲜浓，调上些酸辣椒，鱼翅爽滑中便透出了酸辣鲜香。