金梧桐提名餐厅丨隐外 IN VILLA（龙井路店）

隐外 IN VILLA（龙井路店）

地址：浙江省杭州市西湖区西湖街道龙井路71号

西湖之畔，曲径通幽，唐璜宅邸，私享珍馐。踏入隐外餐厅，便能嗅到来自定制的柚子玫瑰木香薰的馥郁，仿佛瞬间置身于一方与纷扰琐事隔绝的净土，让人不由身心放松。此间是西湖沿岸难觅的静雅之所，隐于岁月之中，更隐于城嚣之外。

隐外，更有隐于繁华都市中的民国风韵，各界精英名流、或是贾商富豪、亦或是梦想青年，聚焦于此，相识畅谈、把酒言欢，找寻着自己的认同感与归属感，美食私宴、佳酿名邸皆隐与此，是谓隐于境，而心无界。

处处考究的陈设与精美的器具，满目私藏意趣横生的名家字画，皆能彰显主人品味。

无论是举办一场派对宴会，或是定制一席名厨家宴，只要您想寻得一隐之境，交予隐外，专属管家会帮您做好一切安排，让您同家人、密友、伙伴在此间乐享佳肴与私宴时光。

特色菜品：

古法红烧鱼翅

4只余杭走地鸡及正宗金华火腿，熬制6小时炼成一碗汤，搭配传统古法工艺制作红烧鱼翅，浓郁醇厚。

辣酒汁北卤鲍鱼

精选大连产新鲜小鲍鱼，以主厨秘制辣酒汁浸卤24小时，饱尝鲜鲍Q弹的同时，激发鲍鱼醇香。

花胶滑蛋炒长脚蟹

以深海长脚蟹蟹肉为主角，配以花胶、绿豆芽及本地土鸡蛋，借鉴传统粤菜烹饪手法，演绎深海精华与山野风味的双重鲜甜滋味。

西班牙5J火腿蒸千岛湖水鸭

精选千岛湖水鸭，辅以西班牙伊比利亚5J火腿，将野鸭拆骨熬炖，提炼骨中精华，激发火腿浓郁鲜香。佐以五常大米，汤汁浓郁，米粒晶莹，入口回甘。

绍兴梅干菜烧江鳗

钱塘江江鳗去骨拔刺，融合日本经典照烧及江浙传统红烧，配以绍兴梅干菜的嫩头，鲜甜香糯。

枣泥定胜糕

杭州传统小吃，融合无添加新疆和田枣制成的北方传统枣泥馅心，加倍香甜。