金梧桐提名餐厅丨巡友记·金牌卤虾

巡友记·金牌卤虾

地址：巡友记·金牌卤虾（植物园店）植物园路美食街

巡友记·金牌卤虾（植物园店）

爆火长沙龙虾界的巡友记，凭借自身过硬的品质，开业10年来收获了无数吃货的心，每天店内光是小龙虾就要消耗1000多斤，更是蝉联大众点评热门榜，实力看得见！深耕长沙本土美食的十年宵夜老店，是最具“长沙味儿、江湖范儿”的小龙虾金牌店，以品质立品牌，将老长沙的经典口味复刻、迭代，产品涵盖王牌宵夜小龙虾、深夜灵魂烧烤、地道小炒、更有招牌海鲜、巡友特色菜等多种创新菜品，是最受长沙老餮喜爱的小龙虾品牌之一，连续霸榜大众点评热门榜。

每天空运各大龙虾基地的淡水虾，鲜活直运后厨再精心挑选，保证只只都是7~9钱的“大块头”，“爆黄虾”、“巴掌虾”在这里只是基本！龙虾更是保证现点现做，味道好果然是有理由的！

招牌卤虾

卤虾的做法讲究，选用个头均匀的龙虾，走大油至通身红润，然后放入大厨秘制的卤水，用大勺将锅中的龙虾遍身翻滚，使其足够沁入卤汁，入味，等待10分钟后捞起，尽可能的保留了小龙虾的鲜嫩。

油爆虾

无需多余的调味料支撑，热油下锅数秒便可上桌。油爆后的龙虾十分诱人，明亮的鲜红色强烈地冲击着视线。配上大厨秘制的龙虾蘸料，生抽+香醋+辣椒的铁三角组合，简直一绝！虾肉本身的鲜甜在秘酱的作用下被逼到极致，吃起来清甜肉质紧实，与蘸料融合的双重口感，清爽又不寡淡！

巡友虾尾

每一颗虾都是经过精心挑选，去头抽虾线，既干净又入味。满满一大份上桌，香气袅袅萦绕盘旋在红色虾壳之上，油亮的诱人汤汁包裹着雪白的虾肉。剥出一个虾肉放入嘴巴里，肉质饱满Q弹，一阵阵鲜香麻辣在口腔中交织，就算被辣得嘶哈嘶哈，也根本停不下来，超过瘾！

干锅鸭头

鸭头皮糯肉香，用手轻轻一扯，就能全部“拆开”，忍不住轻轻咬一口，超级入味，丰富的口感在齿颊间流连。