金梧桐丨天宝兄弟(汇景城店）

天宝兄弟（长沙汇景城店）

地址：长沙市天心区书院路与白沙路交汇处汇景城三楼

天宝兄弟是湘潭天宝兄弟餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌。天宝兄弟专注湘菜的传承与创新研究，集美食产品研发、生产、销售、服务于一体，八年品牌沉淀，并已在长沙市、深圳市开设了三家店铺。天宝兄弟品牌以龙虾为主打，与众不同的口感被食客称为“虾届爱马仕”。

天宝严选自一两以上的鲜活大虾。选材是关键，严格的清洗则是最不可马虎的环节。洗虾剪虾，由人工一只只虾来清理干净，工作量虽大，但保证客人吃得干净和放心

天宝兄弟龙虾的精髓是既要辣又要香，既要让人停不下来又要让人回味悠长，让汤汁慢收且浸入虾肉当中，吸上一口酱汁才能吃到天宝兄弟那独特香味。

有着“虾中爱马仕”的美誉，无数食客因为这个头衔慕名而来，炎夏寒冬，下雨天晴，只要想吃，天宝兄弟就随时做好了迎接各路英雄好汉的准备。

特色菜品

菜名一：天宝口味虾

天宝的口味虾是店里的第一名，精选新鲜活虾，现点现做，虾肉肥大Q弹，地道的老长沙做法，紫苏加辣椒，一瓶啤酒，一勺高汤，煨煮数分钟，酱汁完美收在虾肉，就能得到一锅正宗的长沙口味虾。

菜名二：绝味罗小宝

用蒜蓉酱爆的绝味罗小宝，每只罗氏虾身上都裹满了酱汁，轻轻掰开，只只爆膏。而且罗氏虾本身是没有虾线的，剥虾前不用花精力去虾线，直接一口咬下去，舌尖仿佛置身于水底，一颗会爆汁的酸辣深水炸弹准时绽放，紧实且饱满的虾肉在舌尖开始跃动。虾肉紧实、饱满，咀嚼之时，还能感受到汤汁顺着虾肉流出的感觉，汤汁酸而辣，吮指还能回味到余香。

不过要说【绝味罗小宝】最绝味之处，绝对是它的【绝味汤汁】。绝味汤汁的美味不仅内藏在罗氏虾的虾肉里，更外露在汤汁本身。吃完虾后，点上一份清水面，让绝味汤汁的作用发挥到极致。

菜名三：天宝虾尾

天宝的虾尾个头也特别大，不夸张的说，我们虾尾的个头都可以赶上别家正经龙虾的个头了。大蒜和虾尾对半，虾尾完美浸润香辣的汤汁，一口吸入，辛香麻辣。

菜名四：天宝酸汤虾

【师傅酸汤虾】借鉴了贵州红酸汤的思路，将广西的野番茄加上酒糟，铺在坛子里低温发酵整整一个月制成。再以高汤入料，加入秘制酸汤烹煮小龙虾。轻描淡写几句话，却彻底舍掉了传统酸汤的油腻，仅保留清新适口的酸香，食之没有任何卡路里负担，也是天宝唯一一款可以喝汤的养生虾。

师傅酸汤虾研制出来的第一餐，大家都忍不住拱起鼻子嗅个不停，因为一缕异香毫不掩饰地弥漫在店内的空气中。而这种辨识度极强的香气来源，便是才哥这次远赴贵州带来的另一成果——专属贵州山林的木姜子油。

木姜子的奇香，犹如柠檬、香芒、薄荷交织，在水油的高温中，区区几滴木姜子油就能将一锅酸汤，映衬的活色生香。所以建议大家吃【师傅酸汤虾】时，一定要先“嗦”一口汤汁，让酸汤直冲喉头，品尝这锐利又芬芳的味道。

“嗦”完汤汁，再慢慢剥开虾壳，虾肉依旧是天宝的稳定水准——饱满又紧实，鲜甜的虾肉随酸香的汤汁一起向舌尖深处渗透，直到满嘴都是浓烈却不刺激的酸味，就这样一口接一口，让你根本停不下来。

吃完龙虾，可千万别浪费了这碗酸汤，往里面下上一份清水面，与碗底的金针菇混合交织，就着开胃的金汤，让人直呼“酸了酸了”。