在长白山北坡，我们遇到了卖了三十多年温泉煮蛋的董姐。温泉煮蛋是长白山的一种特色小吃，用当地83℃聚龙泉水将鸡蛋煮熟。与白煮蛋不同，温泉蛋“里熟外嫩”，蛋黄已经熟透，蛋白却不会完全凝固，状似果冻。我们仔细品尝起来，感受到鸡蛋还带有淡淡的硫磺味儿。长白山的旅游热，让董姐靠卖煮蛋供养两个孩子上了大学。
刘以晴
来源：人民日报客户端吉林频道
行走吉林丨温泉煮蛋，吃过么？
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