幺麻子赵跃军不忘初心，以藤椒文化助力洪雅产业发展

四川洪雅，这个位于成都、乐山、雅安三角地带的小县城，已与藤椒结下了长达两千年的不解之缘，默默传承着深厚的调味文化。这个山清水秀的地方，也是幺麻子食品股份有限公司坐落之处。自2002年赵跃军创立品牌后，不仅通过幺麻子源源不断地将洪雅藤椒文化向全国、全世界推广，更是把小藤椒做成了大产业。

清朝顺治元年，绰号“幺麻子”的厨师赵子固从洪雅瓦屋山迁居到止戈柑子场，发现当地村民喜好使用藤椒烹制菜肴，便萌生了研究藤椒油制作技艺的想法。经过多年钻研最终研制出了独特的藤椒油“閟制”技术，藤椒油也逐渐成为当地民间、宴席必不可少的调料。作为其第18代传人，赵跃军创立的幺麻子品牌让洪雅藤椒进入了全世界的视野；而在收获商业成功的同时，赵跃军也感念洪雅水土的天然恩赐，一直以多种方式回馈当地产业。

带着这样的信念，赵跃军借洪雅打造全新现代化农业产业园的机会，在藤椒之乡洪雅打造了一个藤椒产业园。藤椒产业园总投资预计6.5亿元，包括“九线一馆三中心”，通过深入挖掘开发藤椒美食文化并充分结合洪雅当地的旅游资源，成功地把藤椒工厂变成景区，建设出一个完善的藤椒生态文化产业链。形成了集工业生产、文化旅游、美食体验等一二三产业联动发展的产业形态，实现多业态结合，有力地促进了当地经济增长。

赵跃军表示，打造产业园的目的不止于公司自身的发展，更是立足于全县椒农、为洪雅提供经济发展新契机：整个幺麻子藤椒产业园在2022年建成使用后，能为公司增产20个亿，税收将会增收1.2个亿，为全县椒农增收近3个亿。

在18年发展中，赵跃军在企业发展上努力创新、不断变革，到2019年，幺麻子以35%的市场占有率成为了藤椒油品类当之无愧的龙头。布局产业园区之后，幺麻子将由藤椒产品生产型企业逐渐转向藤椒生态文化产业平台发展，同时也会以工旅结合、文旅相容的方式为洪雅产业注入新的生机。

正如赵跃军所说，幺麻子的目标首先是为中国餐饮界的发展添一份椒香，进一步向世界推广中国椒香风味，而这些都离不开洪雅的支持。期待在未来，赵跃军可以继续秉承着“为世界添一份椒香”的愿景，让更多的人了解誉为“中国藤椒之乡”的洪雅，让幺麻子藤椒油登上更多人的餐桌。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。