金梧桐提名餐厅丨福州西湖大酒店·闽悦轩中餐厅

福州西湖大酒店·闽悦轩中餐厅

地址：福建省福州市鼓楼区湖滨路158号

福州西湖大酒店位于拥有1700多年历史的古典园林福州西湖边，毗邻三坊七巷。因此闽悦轩中餐厅的设计充满了福州的坊巷文化，古香韵味十足，仿佛置身于明清大气之家。开窗便能欣赏西湖美景，在此品尝美食，既风雅又怡人。

闽悦轩中餐厅有9个包厢，每个包厢的名称皆源于福州市5A级景区——三坊七巷：衣锦坊、文儒坊、光禄坊、朱紫坊；杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、宫巷。每个有着三坊七巷名字的包厢，都有它的故事。

古意盎然的坊巷旁，和风细雨的西湖边，一厅一故事，一厅一景致。食在闽悦轩，品的正是闽都文化中最传统最诗意的存在。

此外，30多年的国宾接待，造就了闽悦轩国宴级的厨师团队，融汇八闽大地传统风味，完美呈现高端宴会以及私享精美菜肴。

特色菜品：

海宝佛跳墙

海宝佛跳墙，汤色清澈呈琥铂色，闽悦轩在传统的口味上稍作变化，将煨好的鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼唇、香菇、鸽蛋等高档原料装在坛中，经过十几个小时煨制而成，吃起来浓郁荤香，荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。