传统糕点文化是中国饮食文化不可或缺的存在。从古至今，一代代中国人通过勤劳的双手用心将食物赋予灵性，将厚重的历史文化凝聚在食物中，做出了精彩的糕点。在传统糕点行业中，发源于苏州观前街的稻香村可谓是集大成者，两个多世纪以来，稻香村糕点以高超绝伦的精湛制作工艺，丰富多彩的花色品种，色香味形俱美的特色始终受到消费者喜爱认可。
稻香村糕点
虽然源起苏州，但稻香村的影响力并没有局限在江南地区，早在清朝时期就闻名全国。据相关资料记载，公元1773年(清乾隆三十八年)，历史上第一家“稻香村”在苏州观前街开业，也就是现在通常所说的苏州稻香村，因选料讲究，配方独特，工艺高超，品种繁多，逐步成为苏州糕点行业的魁首。相传当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，苏州稻香村由此名扬天下。
苏州稻香村早期复原图
清末民初，尽管苏州稻香村一直标榜“只此一家，并无分出”，但伪冒的风气依然盛行，当时“稻香村”的牌号几乎遍及全国各地。究其原因主要有两个方面，其一，发源于苏州的“稻香村”品牌在中式糕点行业的影响力，导致许多糕点店会傍着“稻香村”的字号开店；其二，由于历史客观原因，许多苏州商人、糕点手艺人向外迁移，而后依靠“稻香村”的名号和影响开店。在历史上，各地的“稻香村”糕点店，兴亡起落，层出不穷。
即便到了今天，全国市场除了“稻香村”品牌创始者苏州稻香村，还有北京稻香村、保定稻香村等多个以“稻香村”为字号的糕点生产企业。多家“稻香村”并存的原因，导致一些不知内情的消费者产生误解，可以肯定的是，稻香村真正的创始地在苏州，而苏州稻香村才是根正苗红的正宗稻香村。
苏州稻香村持续经营249年，从乾隆年间苏州观前街的小店成为现在的大型现代化食品企业集团，离不开一代代稻香村人的努力奋斗，也与最初的文化底蕴息息相关。创始至今，苏州稻香村一直在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，并拥有明确清晰的六代技艺传承谱系。2006年苏州稻香村被商务部首批认定为中华老字号；2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。
苏州稻香村商标
秉承着制作出好糕点的匠心和传承中国传统糕点的初心，苏州稻香村在岁月轮换之中屹立不变。所以，小伙伴们想要吃到正宗的稻香村糕点，一定要认准苏州稻香村“稻香村DXC”官方标识哦！