金梧桐提名餐厅丨一潮山海餐厅

昆明一潮山海餐厅

地址：云南省昆明市西山区广福路爱情海购物公园室内五楼F5010-11B号

以品牌名称为着力点，为品牌打造更饱满的意识形态遵循山珍潮味，华宴四季的品牌

理念，融合山海之势，共赴一场美食与视觉的盛宴。

以“鲜”为基础，注重山珍与潮味相融合，凸显各方食材的本味，将鲜味融会贯通。

结合精致的摆盘及出品，打造时尚且更具特色的新星。

一为上,也为首,敢于争先,才能拔得头筹；再遇潮菜之本味,奉鲜而食,方知美味真谛。

丰富的阅历和敏锐的味觉，让我们能更准确把握现代人的味觉密码以及世界各地风味精髓传承与分享的每一个瞬间，我们无不用心创造。只为了让更多的人，能够享受到最上乘的佳肴,最甘之如饴的味道。既满足食客对料理口感的需求，又让食客享受私秘空间，赏食之相,品食之韵。

一潮山海山珍潮味，入口的是菜 ，融化的是心 。

人至仙来， 览一潮山海 ，修雨埠珍鲜。

一潮山海,万物归源，秉承以山珍潮味入宴享春夏秋冬之意以传承致敬经典。

《山珍潮味，华宴四季》

碳烤大响螺：

选用深海大响螺，加入潮汕秘制调料小火烤3小时，浇上茅台酒;螺肉切片装盘，汁水成蝶再蘸白胡椒粉，肉质Q弹有嚼劲，唇齿留香味道鲜美。

潮州狮头鹅鹅头:

选用澄海狮头鹅，它体型硕大，形似狮头，故称为狮头鹅。纯天然散养足36个月或16个月，使用“三吊三浸”制作工艺，使卤出来的鹅肉芳香而不腥腻和皮韧，鲜嫩多汁，鲜香爽口。

生腌膏蟹:

搭配师傅秘制腌料，使其口感细腻、味美鲜甜。

普宁炸豆腐:

热油炸制而成、外酥里嫩、风味独特。

豉油皇鹅肠:

狮头鹅肠加以银芽翻炒、味咸香其口感细嫩爽脆。