金梧桐提名餐厅丨悦百味·臻选(摩方店)

悦百味·臻选(摩方店)

地址：四川省成都市高新区交子大道500号L3层

悦百味·臻选：发扬川派风雅，传播创新川菜！

悦百味 • 臻选源于历史文化名城蓉城·成都，系隶属于成都悦百味餐饮文化有限公司旗下的餐饮品牌，是国内独具特色、代表性、品质甄选生态餐饮高端品牌。

结合古先贤文化底蕴，在传承千年的经典美食基础上融入现代消费时尚元素，深挖民间特色饮食，遵循应季食材，融合色、香、味、形理念，让国人共享中华美食的优质结晶，引领都市精致生活，向世界展示献礼之作。

由茗亭、膳阁、文创的结合独树一帜，“焚香、品茗 、听雨 、赏景、候月、酌酒、莳花、寻幽、抚琴”九大雅事，将“古、文、静、雅”的格调体现的淋漓尽致，也是悦百味 • 臻选最令人神往的精笔之作。

悦百味·臻选轻奢环境--高级意蕴的质感『黑』，韵味十足的典雅『红』；商务包房私密又温馨，装修低调奢华，180度的全景落地窗，遥看整个金融城双子塔，交子大道夜景和W酒店的美景也尽收眼底。

作为悦百味·品质川菜的升级版，传承名萃·创新经典 -- 以川菜为底，结合粤菜的食材和呈现方式，取精华·出精品！

川烧大黄鱼：

标签：品质优良、酱香浓郁，汤汁醇厚，肉如蒜瓣，软嫩入味，肉多刺少，细腻鲜美；

椒盐酥皮牛小排：

标签：选用澳洲M9牛小排，纹理红白分布，肥瘦相间，呈雪花或大理石状，口感鲜嫩多汁；

肉质鲜嫩，酥皮香脆，包裹在里面的牛小排香嫩，切面呈现粉色，一眼看到品质，蘸取一点清爽辣椒面干碟，香喷喷；

口感外酥里嫩，是本店招牌菜之一；

鱼子酱脆皮松板肉：

标签：精选的猪颈肉，油花分布均匀，拥有雪花般的纹理；

松阪肉腌制入味，小火慢炸至酥香，口感外脆内软，肥而不腻；

鱼子酱特有的鲜香与松阪肉的酥香合二为一；

芝士焗小青龙：

标签：品质出色外壳薄，只只比手大，铺上芝士，烤箱焗之，表皮金黄微焦时，香味四溢；

趁热吃，满满的芝士还能拉丝，肉质更是Q弹紧实，咸香鲜爽，一口塞进嘴里，是大写加粗的满足！

黑松露菩提素果：

标签：皮的口感类似于虾饺皇皮，韧性十足；

馅以胡萝卜等蔬菜为主，搭配黑松露，清爽又细腻；

沸腾波士顿龙虾：

标签：体型大，肉量足，壳肉分离，现场浇油，仪式感拉满；

随着热油铺盖而下，激发朝天椒特殊的香气，勾得人垂涎三尺，食欲大开；

肉质鲜甜，嫩滑紧致，口感Q弹，红朝天椒虽然气势足，但不呛口，滋味鲜香辣爽；