金梧桐丨醉长安钟楼旗舰店

醉长安钟楼旗舰店

地址：陕西省西安市碑林区南院门竹笆市 7 号

醉长安钟楼旗舰店创立于 2017 年 9 月，经营面积 1900平米，餐位数 526 位 10 个包间。排队较好最多 1000 余号。《醉长安》不仅对陕西美食的挖掘，更是传递一种快捷，健康的生活理念，始终坚持以质量求生存，以口味赢客源，以服务传美名。

2017 年美团点评网颁发“2017年度西安美食热门榜第一名”，西安市文明办，华商报社联合颁发“最美西安人”致敬新西安的奖牌，2018 年-2019年连续评为“西安西北菜热门榜”第一。2018 年，2019 年连续两年 9 月受邀代表西安市出席参加比利时布鲁塞尔国际美食节。2019，2020 年连续两年荣登“橄榄中国餐厅大奖”。2020 年荣登大众点评“必吃榜”，2021 年获西安国际美食之都陕菜品牌示范店，2022年再次荣登大众点评“必吃榜”。

醉长安在传承美食的基础上，把“健康，文化，品质，服务”四大理念有机结合，将陕菜作为西安的一张名片引领陕菜美食的品牌继续发扬。

“一品长安”

此菜选用金黄色的鸡蛋羹做底，寓意着团团圆圆，八方来财。中间蜿蜒摆放着形似城墙的是我店手工包制的四喜蒸饺，点缀了四种颜色，代表着四喜临门，四季如春。两边呈现的是具有南北特色的菜品“韭黄炒肉丝”“百合炒虾仁”这道菜品寓意着八方来客汇聚醉长安品一品。陕西的菜，长安的美，健康的乐。

.“葫芦鸡”

此菜为陕西十大名菜之首，吃葫芦鸡，是非常有讲究的，吃到鸡腿代表步步高升、知足常乐。吃到鸡翅代表飞黄腾达、展翅高飞。吃到鸡胸代表胸有成竹，胸怀大志。建议重要的客人吃个鸡脖子，虽然肉少代表着独一无二，高瞻远瞩。也祝大家吉祥如意，吉星高照。

炫富肘子

此菜是由陕西大荔传统名菜“大荔带把肘子”改良而成。其色泽诱人，肘肉酥烂不腻，肘皮富有丰富的胶原蛋白，营养美容。您拍完照片，我给您分一下，与米饭均匀搅拌，口感香醇味美

招牌瀛湖大鱼头

我们家的鱼头选自陕西安康最大的淡水湖—瀛湖的鲢鱼，鱼头，约 2 斤左右半只。我们用小火慢炖，大火收汁，现泼秦椒，酱香微辣。常吃鱼头可减缓衰老，也祝年年有余！

我们家的西安头条无矾无碱，酥而不腻。金条一上喜从天降，剪刀一响，黄金万两。一剪晦气，二剪霉。祝您好事永相随！

5.手抓横山小羊排

我们家精选用横山羊羊排，其肉质肥美，不膻不腻。在羊肉中被誉为“肉中人参”。也祝大家三羊开泰，喜气洋洋！请慢用！