“礼以醴成”！ 华润雪花啤酒“醴”荣膺欧洲设计界“诺贝尔奖”

带着浓郁中国传统文化元素、酒得醇厚的“醴”是华润雪花啤酒推出的一款超高端啤酒，它的诞生，也将华润雪花啤酒的高端化推向了一个新的高峰。已古法配方精心酿制的“醴”以匠心品质为坚守，致敬中国千年酿酒文化。近日，这款超高端产品“醴”荣膺欧洲设计界“诺贝尔奖”——意大利A'Design Award金奖。

在全球超过7000件候选作品中，“醴”代表中国啤酒脱颖而出山，获欧洲设计界“诺贝尔奖”的高度认可。“醴”究竟有什么特别之处？伴着千年的醇厚酒香，让我们通过这张图走近“醴”。

配合古法配方与现代工艺，“醴”是华润雪花啤酒为致敬千年酿酒文化打造的传承之作，礼盒中有2瓶2觯（zhi），寓意尊者举觯，好事成“双”。

从古老的甲骨文文字，到西汉《黄帝内经》、南北朝《齐民要术》、明代《天工开物》，对于“醴”的记载都不曾中断，在中国酒文化千百年的演变中，“醴”酒文化及其承载的“礼以醴成”的思想，已成为中国酒文化的重要代表，几经雕琢瑟洗礼，熠熠生辉。在春节、中秋等传统节日，在士冠礼、九献之礼等场景，醴都扮演着不可或缺的重要角色。

我国许多古诗词都有对“醴”的记载：在《诗经·小雅·吉日》中有“以御宾客，且以酌醴。”；在宋·司马光《送稻醴与子才》中有“昔贤尊道谊，置醴待嘉宾”；唐·权德兴《奉和圣制重阳日中外同欢以诗言志因示百僚》中亦写有“玉醴宴嘉节，拜恩欢有馀”。

醴，是圣贤在良辰吉日宴嘉宾的“座上客”，是中国古代重要节日宴会中的“必需品”。

唐·白居易《三月三日祓禊洛滨》中有云：舟同李膺泛，醴为穆生携。“穆生醴”是个《汉书》上的著名典故，传说“元王每置酒，常为穆生设醴”，楚元王敬重鲁申公、穆生、白生，知道穆生酒量不好，于是元王每次都特地为他准备度数低的甜酒“醴”，后人以此指礼遇贤士、知己相处。

在新石器时期仰韶文化的西安米家崖遗址中，出土了一些古老的酿酒陶器，经考证，这些酿酒陶器酿造的正是我国的古代啤酒，通过对器皿内壁残留物的分析，发现了我国古代啤酒的原料秘密：有大麦、黍、薏米、百合和一些根茎作物。

“醴“，正是致敬了这种远古配方：采用有机黍米、有机薏米、兰州百合、有机粟米，并精心搭配多种麦芽，由于我国古代酿造啤酒时啤酒花还没有传入，因此”醴“也不突出酒花风格，精选一种啤酒花，以现代工艺酿造升级。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，中国啤酒产业的领军企业——华润雪花啤酒通过史料研究、科学实验、技术攻关、生产实践，让古老的“醴”再获新生。

“醴”的研发过程，繁杂且漫长，不仅要依靠现代工艺、设备、原料去复制古老的酿造技艺和产品风格，更需要重新梳理这段遥远的酿酒历史，提炼其中蕴藏的千年古法酿造技艺、文化价值。

“醴”之香味，彰显酒之芬芳，酒这醇厚。而酒瓶与酒器的设计，同样别具匠心：“醴”的瓶身设计，灵感源自同样一类自仰韶文化——国宝级文物“双耳鲵鱼纹瓶”，瓶身上画有一条形态生动的娃娃鱼，被视为可能是“龙的祖先”。在“国宝”瓶型基础上，配以仰韶先民们寓意美好的三角纹、折带纹、水波纹纹饰。

《礼记·礼器》记载：“尊者举觯（zhi））”，“觯”，是尊贵的人的酒器，因此，以青铜觯为原型，设计出“醴”的酒器，将吉祥寓意融入其中杯中。双手举觯，满饮此杯，感受古人的豪迈与浪漫。

“醴”的瓶子容量为999ml，寓意美好，同时也彰民味着比一般啤酒容量大，原麦汁浓度为18.8°P，比一般啤酒高，更适合慢饮、细品。

醴文化大使马未都表示：“醴这个酒我多次品尝过，酒不错。从这款酒的名字，到文化内涵——礼以醴成，都挺有创意，也是一款既归复传统而又具有创新精神的酒，所以做了这个醴的文化大使。”

置醴待宾客，玉醴宴佳节。现在，通过“礼以醴成”小程序，或天猫、京东，即可遇见“醴”，把“醴”带回家。

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