金梧桐提名餐厅丨香稻轩·昆明洲际酒店

香稻轩·昆明洲际酒店

地址：云南省昆明市滇池国家旅游度假区怡景路5号昆明洲际酒店1楼

香稻轩中餐厅位于昆明洲际酒店1楼。“香稻”出自昆明著名“大观楼长联”中唯一一段描绘美食的文字——四围香稻，万顷晴沙，九夏芙蓉，三春杨柳。餐厅内7个包房的命名灵感也巧妙的借鉴于古诗词中对蝴蝶的赞美，唯美而写意。

在经典雅致的香稻轩中餐厅,您可以尽情地享用到精致美味的上品广式菜肴和地道正宗的云南滇味中式盛宴。凉菜烧卤如港式烧鸭、傣味拌有机茄子等,汤品如老火靓汤、原味汽锅鸡等,粤滇经典菜式如萝卜牛腩煲、回民醇香厚干巴等，更有数道香稻轩招牌菜等您来品尝。

特色主食、甜品点心也琳琅满目，如云南小锅米线、XO 酱干炒牛河、摩登粑粑等。鲈鱼、白虾、花蛤等各式海鲜，以及烹汁鲜花椒一口禾牛原味汽锅鸡等精致菜肴，菜品荤素搭配合理,既丰富又健康，是经典粤菜与地道滇味的完美结合，珍馐美味即能任您大快朵颐。

香稻轩中餐厅更有滇菜烹饪大师王刚掌舵酒店中厨团队，全权负责餐厅的餐饮品质，为各位食客、会议客人带来焕然一新的味蕾体验。

特色菜品：

香稻招牌小刀鸭

招牌小刀鸭是精选了云南宜良28天自然生产条件下出栏的乳鸭，配以蜂蜜烤制而成，小刀鸭，因为他在凉皮的时候，挂在杆子上面，尖尖的屁股，长长的脖子酷似一把牛耳小刀，加上小刀鸭的尺寸长不过长到短不过短刀，因此得名小刀鸭，小刀鸭皮脆肉嫩多汁，肉质肥美。佐以椒盐或酱料，可瞬间提升幸福感，是云南老少皆宜的一道喜闻乐见的名菜。

富贵花开酸汤桂鱼

厨师取一条桂鱼，用精湛的刀工片成六十六片，属意的六六大顺，菜肴形似一朵牡丹，祝今晚用餐的各位嘉宾身体健康，家庭和睦，吉祥幸福，富贵花开。

鲜花椒一口澳洲小牛肉

牛肉都是选自高价进口的澳洲牛小排，火舌的滋润立马变得软弹多汁，肉质细嫩，入口香软好嚼，薄荷啫喱搭配牛肉，浓烈的薄荷味带着一点清甜，可以让牛肉的腥味都被掩盖，加上青嫩的鲜花椒，无疑让人久久回味

铜锅大理酸辣大鱼头

酸木瓜的果酸夹着木瓜特有的果香配上洱海鱼的鲜、微甜，使得酸辣鱼有无尽悠长的回味；再加上干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣，这就是大理酸辣鱼完美的搭配，绝对的美味。口感味美鲜香，酸辣可口，百尝不厌

云南汽锅鸡

汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱