金梧桐提名餐厅丨盛隆街火锅

盛隆街火锅

地址：成都市武侯区盛隆街14号附8号

盛隆街火锅是与2021年诞生的一个品牌，作为成都首家小洋楼风格的川式传统火锅，在传承传统川式火锅的同时，将川式火锅的食材，环境，用餐仪式感进行一次跨越式的升级，品牌一经推出，便深受本地顾客和外地游客的喜爱，人气与口碑俱佳，并长期立于成都火锅环境榜榜首。

“烟火与精致并存，市井的火锅文化也能有应有的高级感”盛隆街火锅用所在的街道命名，把这一份对城市文化的热爱写入品牌基因。

也用每一道菜，每一次服务诠释成都火锅文化的包容和层次。

盛隆街火锅，摈弃了中高端餐厅惯用的金碧辉煌，而是用更简单也更低调的方式演绎更有质感更内敛的美。

两层复古小洋楼的整体造型，与树木葱郁的老街浑然一体。是餐厅的美，同样也是街道的美和城市的美。

餐厅内部主要以实木打造，简单不浮夸的布局却处处又书写着精致。大厅氛围舒适，包间低调优雅，不论是朋友约会还是商务宴请都能给人带来一次充满情调的特别体验。

锅底传承川式老火锅的经典，牛油厚重，底味滋香。由从事火锅行业20余年的老师傅精心炒制，每一口热辣都是四川火锅的经典。而与市面上其他火锅不同的鸳鸯锅底，更是使用川菜名菜“鸡豆花”来制作。经典与鲜香一锅尽有，将吃火锅的享受再一次升级。

海鲜系列：东星斑，瓜子石斑鱼，鄱阳湖甲鱼

新西兰黑金鲍鱼，阿拉斯加帝王蟹等优质的海鲜食材

均由原产地空运。现点现杀，确保每一口食材的高级与新鲜。

牛肉系列：

大昆士兰M7和牛，堪萨斯州Prime雪花牛小排

奥马哈精选牛肋眼等高品质的牛肉，涮红汤和清汤都能拥有极致的口感。

传统菜系列：

除了高品质的海鲜和牛肉等食材，盛隆街更是在传统的火锅食材上精益求精，毛肚，黄喉，千层肚等食材均由每日屠场直运，选取口感最佳的部位，呈现在大家的面前。

特色菜系列：

伊比利亚纯橡木果猪排，经过十五个小时的低温慢煮，下锅之后汁水丰富，鲜香软糯。

羊肚菌酿肉，特质的肉碎嵌入新鲜的羊肚菌，吸满汤汁，菌鲜和肉香完美融合。

不论是高端菜系还是经典菜系特色菜系，以及每个季节的时令蔬菜，盛隆街火锅旨在用更好的菜品，更好的味道，更优雅的环境，给大家带来一次全新的火锅体验。