中国首届常山鲜辣美食节暨世界首届斗辣会在常山举行

近日，记者从县旅委了解到，1月17日至18日，中国首届常山鲜辣美食节暨世界首届斗辣会在常山举行。活动旨在进一步挖掘常山美食鲜辣特色，弘扬常山美食文化，彰显常山旅游特色，丰富常山特色旅游产品，推动常山旅游资源的整合与发展，打响常山特色旅游品牌。日前，斗辣会正在紧锣密鼓筹备之中，进入了倒计时阶段。

常山县是中国第七个国际慢城、国家重点生态功能区、浙江省重要生态屏障、中国最美乡村旅游目的地、全国百佳深呼吸小城、中国常山胡柚之乡、中国油茶之乡、食用菌之乡和中国观赏石之乡，生态环境优良，森林覆盖率73.2%，常年空气质量保持在二级以上，出境水水质达到II类水标准，素有“千里钱塘江、最美在常山”的美誉。这样环境下生长出的食材，更是让人垂涎欲滴。

常山人爱吃辣，在浙江美食界，恐怕是独一无二的存在了。摊开浙江的美食版图，甚至索性面朝大海，无论是浙菜、沪菜还是可以说是标志着整个华东地区的淮扬菜系，留给我们舌尖上的感觉主要还是清淡、鲜甜，相较之下嗜辣的常山显得非常另类，对比强烈。

记者了解到，本次活动指导单位为中国食文化研究会，主题为“鲜辣常山 热辣长风”。活动期间，一批美食家将齐聚常山。届时，既有国内各大菜系名厨的争霸，也有来自墨西哥、 意大利、 意大利、 伊朗、 印度等国家的世界名厨与常山本地辣妹厨娘同台竞技，更有“中国辣王”李永志摆下辣王擂台。具体安排如下：

8:30-8:50常山不寻常——美丽乡村特色美食商品展

8:50-9:00辣椒雕塑揭幕

9:31-9:40辣妹与辣歌演出

10:05-10:35世界斗辣大赛：吃辣国家大厨VS常山辣妹厨娘，全国著名辣厨现场点评

10:35-11:20“中国辣王”李永志——吃辣擂台赛

11:20-11:25中国食文化研究会进行“中国辣村”授牌

11:25-11:40十二家“鲜辣美食体验店”授牌仪式

11:40-11:45中国食文化研究会餐饮文化委员会会长朱永松发布《中国常山鲜辣菜》菜谱

11:45-11:50常山县领导发布常山美食地图

据悉，本次活动特邀来自意大利的美食专家保罗·多达罗DODARO PAOLO先生，他曾在中央电视台CCTV2《厨王争霸》节目中担任评委，2016年荣获CCTV2中国“最伟大的厨师”称号，2018年获得上海仙女年度最佳下午茶奖。活动准备期间，中国食文化研究会餐饮文化委员会会长朱永松先生与保罗·多达罗DODARO PAOLO 先生一同亲自走访常山，寻找符合他们要求的好美食。