羊了以后这样吃，真的舒服！刀片嗓得救了~

每一天包子的朋友圈都会多几个“两道杠”的朋友。很多朋友都表示嗓子跟吞刀片一样什么都吃不下，什么都不敢吃，能吃的好像只有各种流食和半流食。

而羊了的和已经转阴的朋友们的每日菜单惊人的相似就是，最高频出现的就是——粥。

是呀，粥滑溜又细腻，对嗓子非常友好~

肯定很多陛下已经猜到了，今天包子就给陛下们准备了各种粥的煮法，让你们变着花样吃~

但肯定有陛下会说，“一个人住哪还有力气搞那么多花样？？”

别着急，包子既然想到你们会这么问，那一定也给独居的陛下们准备了简单快手熬粥方法，让你们不饿肚子！

推荐独居陛下

简单、快手、营养

煮一次粥可以搞定一天的饭！

只吃白粥+咸菜或者咸鸭蛋，没有营养不利于抵御病毒~今天包子教没人照顾的陛下们生滚粥的做法，只要学会一个粥底，万物皆可“滚”！非常方便，煮一次一整天的饭都搞定了~

用浓稠的粥底滚完的食材，就像是被勾芡了一般，变得更加嫩滑。还附带着米浆的清甜味。更适合刀片嗓吃!

大米洗净放入保鲜袋，冻进冰箱里。（冻过的米更容易煮碎、煮出粘稠感，更容易吞咽、更适合羊羊们吃~）

如果比较有力气，也可以放到料理机里再稍微打碎些。（不用打很碎，还可以看到形状的状态就可以了。）

晚上临睡前，把第二天要吃的米，倒入电饭煲，按上预约键，睡醒了粥也好了

每顿饭要出一些倒进小锅里，加盐和胡椒粉调个味，涮点菜、肉、鱼、虾都可以！

这样就可以每天变着花样的喝到营养粥了~

推荐给家有做饭人的羊羊

营养丰富、每天变着花样吃

煮粥之前先来一个知识点：怎么能熬出一碗软糯喷香粥?

1）泡米：用清水洗大米时，轻轻用手搅拌，不要用力搓洗，以免营养物质流失。

2）浸泡：煮粥前记得把米用冷水浸泡 2 小时，一个是节省煮的时间，另一个这样煮出来的粥更好喝。

3）冻米：如果时间允许的话，可以把泡好的米沥干，放冰箱冻 2 小时。冻过的米可以很容易碎，这样熬出来的粥比较粘稠。

4）开水下锅：开水煮粥锅底不容易糊，而且更省时间。

5）火候：先大火煮开，再小火煮 30 分钟左右。

6）比例：米和水的比例一般是 1:11 左右，可以根据自己喜欢的稀稠程度来调节。

◈ 皮蛋瘦肉粥 ◈

食材：大米、瘦肉、淀粉、生姜、皮蛋、盐、料酒

大米洗净，浸泡半小时。

瘦肉切小丁，加入少许料酒和淀粉腌制一刻钟。

锅内加大米和水，大火煮开~

等到米粒煮膨胀开后加入切好的皮蛋丁。

再开后加入瘦肉、姜丝。

煮沸后转小火焖十分钟至浓稠，加少许盐调味就可以喝了。

◈ 鲜虾芹菜粥 ◈

食材：大米、鲜虾（没有也可以用虾米）、香芹、姜、盐、油

香芹洗净切成很小的丁，鲜虾剥皮去虾线，切成小段。

汤锅放水烧开，放入洗净的大米，煮开后改小火将米煮熟，放入切好的姜丝。

煎锅内放少量油，将虾仁翻炒一下。

把炒好的虾仁加入粥中继续煮。

煮至大米粘稠时，放入芹菜丁煮熟。加少许盐调味就有好喝的粥喝啦~

◈ 银耳莲子粥 ◈

食材：米、莲子、银耳、冰糖、枸杞、红枣

银耳用清水泡发，撕小朵，红枣枸杞洗净。米用清水洗净，浸泡 2 小时。

砂锅放水，水沸腾后，放入银耳和米。

大火煮沸后，改小火煮半个小时，边煮边搅拌，以免糊底。

再放入莲子炖煮半小时。

加冰糖、枸杞、红枣，煮 15 分钟就可以啦~

◈ 薏仁赤小豆粥 ◈

食材：薏米、赤小豆、红枣、老冰糖

薏仁、赤小豆按一比一比例提前浸泡 20 分钟。红枣对半切开，去核。

薏仁、赤小豆放入锅中，加入平时煮饭的 1.5 倍水。

煮开后加入切好的红枣。

然后再按个人口味放入老冰糖。

盖上盖子炖煮至酥烂，盛出来就可以喝了~

◈ 香菇鸡肉粥 ◈

食材：大米、鸡胸肉、菜心、胡萝卜、玉米粒、香菇、盐

大米洗净后用水浸泡半小时。锅内倒入泡好的大米和清水，中火炖煮 40 分钟左右。

煮开后加入鸡胸肉丁。

下胡萝卜丁和香菇丁、玉米粒。

最后放入菜心碎，搅拌均匀，关火，放少许盐调味即可。

◈ 虾仁蔬菜粥 ◈

食材：虾、胡萝卜、香菇、玉米、豌豆、青菜、大米、白胡椒粉、姜、葱、盐、料酒

大米洗净，加水，再放一点油，浸泡半小时左右。

鲜虾洗干净，去虾头，剥虾壳，挑去虾线开个背以后备用，剥好的虾仁放碗里，加一丢丢盐、一勺料酒抓匀，腌制 10 分钟。

趁着腌虾的功夫，咱们切个菜：胡萝卜切成丁、香菇切成片、青菜切碎、剥点玉米粒、小葱切段再切点葱花、姜切片再切点丝。

锅里放一丢丢油，放姜片葱段爆香，然后放入虾头翻炒炒出虾油，就是油变得红红的就可以啦~

然后把虾头和葱、姜挑出来，锅里只留下虾油。

把胡萝卜和香菇倒进炒虾油的锅里，翻炒变色后加大米和适量水，大米和水的比例大概是 1:10 。

开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌。

煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮 20 分钟左右，到粥变得粘稠~

煮好的粥开中小火，倒入玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加些姜丝，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦，差不多 10 分钟左右。再倒入切碎的青菜煮 2 分钟左右。

最后加入适量白胡椒粉和适量盐，撒上小葱花搅拌均匀就可以喝了~

◈ 香蕉燕麦粥 ◈

食材：快熟燕麦、纯牛奶、香蕉、各种水果（用于搭配）

取干净的锅，加入适量的牛奶，中小火煮开。

往牛奶中加入快熟燕麦，量大致为牛奶的三分之一，小火煮 2 分钟左右，盛出放凉，备用。

取一根香蕉，将香蕉切成小斜段，剥皮~取锅，放入少量油，热油，将香蕉片放入锅中，煎至两面金黄。

根据口味取喜欢的水果，切成丁。将香蕉片、水果丁摆入碗中就可以吃啦。