济南市食品药品检验检测中心全力保障春节、元宵节期间食品质量安全

为深入开展全市“守查保”专项行动，充分发挥食品抽检利剑作用，及时排查食品安全风险，防范和化解食品安全隐患，切实保障人民群众春节及元宵节期间食品质量安全。近日，济南市食品药品检验检测中心开展春节食品专项监督抽检工作及元宵（汤圆）专项抽检。

本次专项抽检区域覆盖市中、历下、天桥、槐荫、历城、高新共6个区，以农村地区、城乡结合部、旅游景区、校园及周边、高速公路服务区等为重点区域，以集中交易市场、大中型商超、餐饮聚集区（城市综合体）、集贸市场、年夜饭供餐单位、中央厨房、单位食堂、入网餐饮服务提供者等为重点单位，以节日期间消费量较大的粮食加工品（大米、小麦粉）、调味品（酱油、食醋）、肉制品（酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品）等共12个大类19个品种作为重点品种，以重金属、食品添加剂、污染物限量、常规理化、微生物作为重点项目，充分发挥技术优势，发现问题及时依法处置，杜绝不合格食品在市场流通。