金梧桐提名餐厅丨提督·TIDU（三里屯太古里店）

提督·TIDU（三里屯太古里店）

地址：朝阳区三里屯太古里南区10号楼四层S10-40单元

提督·TIDU致力于提供精致菜品以及高品质的用餐体验。室内设计沿用提督·TIDU品牌的蓝、灰、金品牌色，空间内利用大面积的绿植，中和了主色调的沉稳，使整体用餐空间静谧优雅而不失活力。

提督·TIDU成立于2019年，首店坐落正阳门外，北瞰皇城。提督，古时一品封疆大吏，卫戍一方，保境安民。提督·TIDU沿袭“提督”官职四海升平的精神内核，秉承传统中餐对味觉的极致追求，创意融合国际料理前沿的食材、香料和创作技法，以全新形态打造新锐京菜，招牌五味三吃烤鸭曾多次荣登京城烤鸭榜首。

同时，提督·TIDU将传统中式美学解构重塑，融合前沿时尚、艺术、科技等创新元素，营造“创意、惊喜、摩登、多元”的品牌风格，形成空间、环境、光影、服务于一体的多重优雅体验。

提督·TIDU五味三吃鱼子酱烤鸭

「五味三吃鱼子酱烤鸭」为提督·TIDU开创的“一鸭三吃”独特秘方，总厨将烤鸭一分为三，以三道完全不同的菜式呈现给食客。其特有的口感使其多次蝉联大众点评北京烤鸭榜第一名。

「一吃五味鱼子酱脆皮鸭」鱼子酱、鸭皮与老北京山楂糕，老北京排叉，吐司五种食材依次组合，鲜、爆、香、脆、糯五种口感相互交错融合，层次丰富，创意十足。

「二吃传统鸭肉卷饼」经典鸭肉卷饼，瓜条葱丝甜面酱与鸭肉完美搭配。卷饼卷好上桌，无需自己动手，尽享优雅用餐。

「三吃健康味：低脂魔芋酸萝卜烩鸭丝」打破大众对烤鸭的固有认知，总厨从两道传统菜“酸萝卜老鸭汤”和“魔芋烧鸭”中汲取灵感，魔芋Q弹软嫩，鸭丝入味鲜香，寿司萝卜提升清脆口感，鬼马油条提升酥脆口感，整个菜品搭配色、香、味俱全。