金梧桐提名餐厅丨长安28干式熟成牛排餐厅

长安28干式熟成牛排餐厅

地址：北京市东城区建国门内大街9号北京国际饭店28层

位于北京国际饭店顶层的长安28干式熟成牛排餐厅，是北京市中心唯一的一家旋转餐厅。登临远望，长安街在脚下笔直舒展，360度俯瞰京城变迁，从故宫到CBD、从鸟巢、水立方到四通八达的北京胡同，视野辽阔，尽收眼底。

依托五星级酒店的服务标准与品质追求，旋转餐厅的干式熟成牛排套餐，更是为老饕津津乐道的美食推荐。这种牛排中的顶级享受，只有坐在北京国际饭店顶层、旋转着体验，才能相得益彰。

“登顶紫禁之巅”+“品尝顶级牛排”=美景+美食的快感，被众多食客称作“顶牛体验”。玩转北京、品尝美食，网红打卡之“京城全景的顶牛体验地”——长安28干式熟成牛排餐厅恭迎您的莅临！

干式熟成45天长骨战斧牛排

长安28干式熟成牛排餐厅拥有自己的牛排熟成“培育室”。精心挑选的美国极佳级黑安格斯牛肉摆放在熟成室内，经过至少28个日日夜夜，像呵护婴儿般的细腻照料，经过近1000度的高温牛排炉制作，多汁美味爆发出最真实的幸福感。随着熟成天数的增加，食材升华出具有独特“标签”的香气，入口立即爆出奶油油脂的独特味道，慢品又可感受到丰富的榛果与芝士的混合香气，细心的老饕甚至还可以品味到高级火腿的风味——这种极致的味蕾盛宴，一旦尝试，一定会上爱，一定会深爱！

配合主打美食——干式熟成牛排的上餐服务，餐厅精心准备了6种不同款式、不同尺寸的带齿牛排刀或开刃牛排刀，配上精致的刀盒，在上牛排之前，服务人员会非常绅士优雅地将全套刀品展示给客人，由客人选择自己喜欢的刀具配餐，增加了整体用餐的互动体验与仪式感。

红屋牛排

由于特殊的形状与位置，干式熟成红屋牛排可以同时品尝到两种不同肉质所带来的不一样的味道与口感。

扒波士顿龙虾，蒜香黄油

龙虾配合蒜香，激发出让人迷恋的味觉体验。