2022凤凰网美食盛典北部提名餐厅丨甬府尊鲜·北京国贸店

甬府尊鲜·北京国贸店

地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区四层NL4016-4017

2021年12月北京首店,甬府尊鲜·北京国贸店入驻于北京市朝阳区建外大街一号国贸商城北区东段四层NL4016-4017。设计风格明快通透，也保留了舒适私密。食材上依然秉承不时不食的原 则，网罗时令海鲜风物，坚持小海鲜当天捕捞，新鲜抵沪，呈现地道宁波风味。

甬府尊鲜是甬府小鲜的升级版，定位介于甬府和甬府小鲜之间，以相对优质的食材满足中端食客挑剔的味蕾。尊鲜重金聘请五星级酒店的餐饮服务团队，提供专业优质服务，包房数量介于小鲜和甬府之间。

大厅的落地窗，明亮宽敞，视线广阔。精选低调中的奢华。私人宴会，公司团建的最佳选址。

招牌十八斩：

是我们招牌中的招牌选自舟山野生红膏白蟹，上菜时剁成十八块状由十八种不同酱汁混合而成的秘制调料，令酱汁可渗透到每一块白蟹中鲜咸酸甜，回味悠长白。

堂灼东海黄鱼：

泸上甬菜馆“甬府”镇店之菜甬府大厨在继承甬府传统烹制黄鱼的基础上大胆创新，黄鱼取肉切厚片，配以精心熬制的鱼汤农家传统手法腌制雪菜和软糯入味的手工年糕原汁原味，做法保留食材的本味和营养价值上菜时由服务员现场烹制，年糕先于汤中烫软糯入味鱼片于滚沸的浓汤中烫58秒，至鱼肉刚断生，呈现出黄鱼肉滑嫩的口感鱼片鲜嫩爽滑，鱼汤鲜美浓郁，年糕软糯

佛跳墙花雕鸡：

精选海边饲养象山土鸡，加胶原蛋白丰富的猪蹄和各总高档海鲜原料，一起煨制。陈年花雕作为此道菜的点睛之笔，煨制过程醇厚的酒香与各种原料完美结合，产生馥郁滋味。每一口都酥烂过人，回味无穷。

手工宁波汤圆：

选用上等黑芝麻加土猪板油用传统手工石臼研磨工艺，配以手工水磨糯米粉，个大，皮薄，芝麻香味浓郁，满口爆浆的黑洋酥！餐后甜点不错选择！