鱼腥草含一级致癌物，伤肾还致癌？折耳根还能吃吗？告诉你答案

春秋时期，越王勾践卧薪尝胆的故事，很多人应该都听过。

讲述的是，越王勾践在战败后，成为吴国的手下败将，由王变成一个低贱的奴隶。

为了讨得了吴王的欢心，以及消除吴王的一些心理戒备，他忍辱负重，在吴王生病的时候，他表示自己可以通过尝人粪便，来诊断病症，最终获取到吴王的信任。

在回到自己国家之后，卧薪尝胆，励精图治，最终击败了吴王，成为了一代霸主。

可品尝粪便的行为，却让他落下了一个尴尬的毛病：口臭。谋臣范蠡便出了一条主意：那就是让全国人民都食用一种具有腥臭味的野草——鱼腥草。

这样大家都“口臭”了，也就不存在谁尴尬的情况了。

这种吃鱼腥草的风尚，风靡久远，然而到了唐代，这种行为却受到了中原人士的嫌弃，他们认为：鱼腥草吃了会有明显的口臭，是一种失礼的食物，只有愚昧、没有文化的人才会吃。

刺鼻难闻，闻起来有一股“鱼腥味”的鱼腥草，吃了对人体到底有没有影响？吃了会致癌的说法是真的吗？

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为什么鱼腥草那么“难吃”？

鱼腥草，主要分布于长江流域及其以南广大地区，根茎是白色的，较为细长，偶尔可带一些须状侧根。它的吃法有很多，可凉拌、炒菜、刷锅，味道十分特殊。因此，评价也是褒贬不一。

那为什么有些人觉得很难吃难闻，有些人却认为是“人间美味”？其实，这主要取决于你的基因。

每个人的嗅觉感受器都不一样，有的人对它接受度高，有的人却不行。再加上后天一些环境的影响，有的人从小吃到大，对它的气味早已习惯；而有的人此前没接触过，乍然接触，就十分排斥。所以，这些都是正常的。

而有说法称，鱼腥草有不少特殊功效，能抗炎是真的吗？

首先，可以确定的一点是，鱼腥草当中的鱼腥草素，确实含有一定的消炎成分。但是需要提醒大家，含有某种消炎成分，并不代表它就有消炎功能。

想要达到功效，得达到一定的量，而我们无法得出需要进食多少鱼腥草才可以达到消炎作用，且鱼腥草素本身就容易氧化分解这一特点，更是加大了难度。

在实践中，鱼腥草注射液还出现了多种不良反应。所以，想要指望鱼腥草消炎，还是别妄想了，身体不适，去医院正规检查治疗才是最对的选择。

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鱼腥草是致癌物，不但伤肾还致癌？

关于鱼腥草的说法，也是五花八门，还有传言鱼腥草是致癌物，可致癌，这是真的吗？

之所以有这个传闻，还得源于上海交大一项关于“马兜铃酸和肝癌之间关系”的研究，该研究通过动物实验发现：

注射马兜铃酸后的小鼠，肝癌发病率明显提升，且注射量越大，发病率越高，发病时间越快，肿瘤也越大。

而鱼腥草则含有马兜铃酸这一物质，那吃多了真的会伤肾得肝癌吗？

鱼腥草当中的确含马兜铃内酰胺，比如马兜铃内酰胺A Ⅱ、马兜铃内酰胺A、马兜铃内酰胺B等，可事实上这些成分的毒性都比基线水平要低。而真正有肾毒性的马兜铃内酰胺-Ⅰ，鱼腥草当中并没有。

所以，鱼腥草不是不能吃，只是说吃多少是安全的或者是有害的，目前无从得知。如果只是喜欢它的口感，偶尔吃一些，一般没什么问题，但别指望它可以治病。

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吃鱼腥草能治疗前列腺癌？正确看待

Cancer上刊登了一项细胞实验和动物实验，实验结果指出，鱼腥草提取物和EA在对抗前列腺癌方面有一定的潜力。

但是需要提醒大家的是，这些实验与人体的实际情况差的还是比较多的，因为有杀死癌细胞的成分并不等于就可以抗癌。

所以，万一不幸患上前列腺癌，不要指望吃鱼腥草，及时去医院接受正规治疗才是关键。

另外，鱼腥草的食用也是有讲究的，尤其是不要随意吃凉拌鱼腥草，可能会有寄生虫。不久前，广西桂林一位女士，就因食用鱼腥草，而导致肝脏被寄生虫吃掉1/3，而引起热议。

为何吃鱼腥草会有寄生虫呢？

这主要因为鱼腥草的生长环境，它长于比较潮湿的地下，所以难免受到细菌、真菌等病原体的“骚扰”，可能会随着进食进入到人体。

所以，吃鱼腥草一定要注意，不是说不能吃，而是要注意方法。吃之前建议用开水焯烫一遍，尽可能杀死潜在的病菌；同时注意摄入量，1次使用最好别超100g。

总结：喜欢吃鱼腥草的朋友，可以偶尔吃一点解解馋，但是一定要注意食用方法，以免吃错伤身体。但在身体出现不适时，不要指望它治病，以免病没治好，反而吃出更多的问题。