金梧桐丨王缸钵重庆火锅（三里屯精品店）

王缸钵重庆火锅（三里屯精品店）

地址：北京市朝阳区农展馆南路12号3号楼3层301

王缸钵创立于2013年，作为一家地道的重庆火锅品牌，王缸钵始终把还原记忆中的老火锅味道放在首位，无论是锅底还是菜品，都通过不断的研发改良，真正意义上还原了重庆老火锅的感觉，也因此受到了广大食客的追捧。10年时间里从重庆走到了北京、四川、河北等各个地区，征服了无数的食客饕餮，也引起了媒体的强烈关注。在不断挖掘火锅文化的过程中，王缸钵进行品牌升级，使之更贴合年轻消费者的喜爱，在原有麻辣鲜香四味均衡的浓香型锅底中加入了优选上等麻椒，打造出了更具特色的大红袍花椒火锅，给顾客带来独特的味觉体验。

缸钵文化：

瓦缸、小钵都是过去重庆人民日常生活中的重要器物，品牌主张用缸与钵打造呈现独具重庆文化特色的火锅。

言子文化：

王缸钵整体亦是一句重庆言子,表达了各方朋友聚在一起天南海北的吹牛聊天的意思。重庆言子很大程度上体现了重庆人民耿直豪爽的性格。

花椒文化：

王缸钵品牌在追求重庆火锅麻辣鲜香的味道过程中,打破麻辣鲜香的平衡，凸显麻这一味型，以茂汶大红袍花椒作为原料,打造可以调节麻度的火锅,带给消费者与众不同的味觉体验。

屠场水牛毛肚：

每日从屠宰场新鲜水牛的毛肚通过空运到店，不含任何添加剂和科技的纯绿色健康食品。

一米牛肉：

采用每天现杀内蒙小黄牛精选牛身上吊龙肉，吊龙肉脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲，涮熟后吊龙香气四溢，可以吃到淡淡的油脂甘香。

特色鱿鱼：

精选质感口感俱佳的鱿鱼，经过师傅精细加工，采用缸钵特制的方法制作，涮烫时间3-4分钟口感最佳。

纯鲜鹅肠：

采用新鲜鹅肠。涮烫15秒。口感脆嫩多汁水

干贡菜：

贡菜相比于莴笋颜色更深，口感更有韧劲，搭配清汤锅底或者麻

辣锅底皆宜，涮好的贡菜带着其独有的清香，鲜嫩爽脆！