都说没有什么是一杯神仙奶茶解决不了的，如果有就两杯~ 要说果酱最喜欢的奶茶，那就是最经典的芝士奶盖珍珠奶茶了！咸中带甜，非常好喝。但是市面上售卖的奶茶大多是香精＋植脂末，总归觉得不放心，而且价格也偏高。自己在家做就非常划算，还能轻松实现奶茶自由。
By 豆果美食达人 甜言物语的美食之旅
今天豆果达人 @鱼鱼鱼鱼鱼魚 和大家分享海盐芝士奶盖珍珠奶茶的制作方法，学会这个万能芝士奶盖的解题思路，任何芝芝系列奶茶都不在话下！
By 豆果美食达人 鱼鱼鱼鱼鱼魚
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· 食 材 清 单 ·
| 珍珠奶茶1杯量 | 牛奶 150克 |
水 150克 |
黑白淡奶 几滴 |
| 冲泡型珍珠果 1袋 | 砂糖 适量 |
| 冰块适量 | 海盐芝士奶盖约2杯量 |
奶油奶酪 22克 |
牛奶 22克 |
| 海盐 1克 | 淡奶油 110克 |
| 炼乳 20g |
· 做 法 ·
首先来制作珍珠奶茶
准备牛奶和水，按照1：1比例来调配
少量的黑白淡奶可以让口感更加丝滑
加入纯净水、纯牛奶
少量的黑白淡奶和珍珠果
煮奶茶20分钟
准备奶盖的材料
将奶酪、牛奶、
海盐和炼乳加入后搅打均匀备用
淡奶油打至6分发
有明显纹路即可
过筛加入刚刚做好的
奶酪糊，过筛后的口感会更加细腻
搅拌均匀，就是
轻盈的海盐芝士奶盖
煮好的奶茶降温至50度，
根据个人口味再加入适量的砂糖和冰块
最后铺上刚刚做好的
海盐芝士奶盖即可。
先喝奶盖，再喝茶，最后搅一搅一起喝。
咸中带甜非常好喝哦！
