长期处于压力下，身体会发生什么？
一种非常简单的饮食方法，掌握到精髓，不仅能显著降低32%的生活压力、提升睡眠质量，还能辅助缓解腹胀便秘。
nature子刊证实的饮食模式，到底有多牛？
2022年10月27日，Nature子刊Molecular Psychiatry上的一项新研究，为我们提供了一种高效且有益身体健康的解压新方法——精神益生菌饮食模式。
研究者对45名参与者进行随机分组，并追踪4周之后发现，相比于对照组，每天采用精神益生菌饮食模式，不仅可以显著降低压力，提高睡眠质量，还能显著减少腹泻便秘、腹痛腹胀的情况，连便便的形态都变得更好了。
这种饮食模式的精髓就是养好肠道菌群。
小凤Emma：
“遇事不决，肠道菌群”不再是科研人员的一句玩笑，而是实打实地揭示了肠道菌群与大脑、心血管、胃肠、精神心理健康的关系。此外，由于肠道微生物群和人体的复杂关系，“肠-脑轴”的概念也进一步扩展为“微生物-肠-脑轴”，可见肠道菌群的重要性。
我们靠什么来养好肠道菌群？其实，多吃两类食物就够了。
发酵食物搭配膳食纤维，养好肠道菌群！
养好肠道菌群，可以多吃这两类食物——发酵食物和膳食纤维。
小凤Emma：
发酵食物包括酸奶、面包、纳豆等，是通过大量的益生菌，比如酵母菌和乳酸菌发酵后生产出来的。很多研究证实，大量摄入这种发酵食物中的益生菌，可以有效平衡我们的肠道环境，从而改善我们的情绪、行为、激素平衡、机体免疫力和整体健康。
膳食纤维更不用多说，它是肠道菌群的首要食物来源。发酵食物是补充益生菌，膳食纤维就是养活这些益生菌的重要原料。
我们先给大家提供一个简单，但是充满精髓的精神益生菌饮食模式食谱。
康普茶是由茶、糖和红茶菌母一起发酵而成的茶，属于发酵茶。
这份食谱代表的就是典型的精神益生菌饮食模式，基本包含了所有有利于肠道菌群的食物，包括富含膳食纤维的全谷物、水果蔬菜、豆制品，以及富含益生菌的酸奶、纳豆、康普茶等。
小凤Emma：
如果这套食谱不和你的口味，小凤Emma也准备了完整的精神益生菌饮食清单，大家可以照着这份清单，来制定符合自己口味的精神益生菌饮食方案。
每日膳食总热量控制在女性2000-2200kcal，男性2400-2800kcal。
【参考文献】
1、Bell V, Ferrão J, Pimentel L, Pintado M, Fernandes T. One Health, Fermented Foods, and Gut Microbiota. Foods. 2018;7(12):195. Published 2018 Dec 3. doi:10.3390/foods7120195
2、Berding K, Bastiaanssen TFS, Moloney GM, et al. Feed your microbes to deal with stress: a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population [published online ahead of print, 2022 Oct 27]. Mol Psychiatry. 2022;10.1038/s41380-022-01817-y. doi:10.1038/s41380-022-01817-y
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