擦亮城市品牌！首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）获授牌

6月14日，“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）授牌仪式在勒流街道黄连社区顺利举行，首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）获授牌。

据了解，为统一认识、形成合力，引导顺德美食走规范化、品质化、故事化、仪式感的高质量发展之路，顺德区在2022年12月启动了“寻味顺德再出发”系列工程。工程实施以来，得到了各方各界的积极参与和鼎力支持，各项工作陆续开展，已初步取得了良好成效。其中，首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）榜单于2023年5月18日在广东省美食推介活动上正式发布。首批92家认证店，经过评审组严格认证，不仅出品优良，且服务水平佳、食品安全有保障，代表了顺德美食特色和一流水准。

此次为首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）进行授牌，是对他们长期以来为顺德美食发展做出贡献的肯定，更是为了将他们打造成为“寻味顺德”品牌形象的代言人和典范。接下来，美食之都建设工作领导小组将整合各方资源，为各位认证店开展包括品牌推广、宣传造势、促销优惠、资源对接在内的一系列全方位服务。

顺德区饮食协会会长卢远森表示：“相信能以授牌为契机，遵循顺德美食之都品牌保护行动倡议，大力实施城市营销战略，进一步擦亮‘世界美食之都’城市品牌，提升‘寻味顺德’品牌影响力，为顺德餐饮业的发展做出新的贡献。”

值得关注的是，在“寻味顺德再出发”工程的统筹下，“寻味顺德”认证（预制菜）即将面向社会接受报名，“寻味顺德”认证（风味小吃）的认证即将开始，将通过认证一批民间热度高、风味独特、品质稳定、代表顺德小吃技艺水平的特色小吃，从而积极推动顺德小吃品牌技艺提升、创新创意与传承发展。

另外，活动当天，由顺德区文广旅体局联合顺德区厨师协会、顺德职业技术学院以及文化界学者共同推动的《寻味顺德美食故事集》在现场揭开面纱。为不断丰富“寻味顺德”品牌内涵，挖掘顺德名菜背后的故事，通过讲好顺德美食故事，以达到“品美食、知故事”的宣传效果。除此之外，“吃和远方在顺德”——顺德美食动漫短剧预告现场重磅发布，以此推动“寻味顺德”品牌在网络的传播，吸引更多年轻人对顺德美食和顺德文化产生兴趣。

顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，顺德将围绕首批认证店开展全方位的服务和宣传，希望首批认证店能和行业协会一起引领全区餐饮行业加速走上高质量发展之路。“一起让顺德美食文化成为一张真正叫得响、立得住、传得开的城市名片。顺德‘世界美食之都’超级ip形象必将越擦越亮，照亮更广阔的诗和远方。”张红兵说。

凤凰网广东发自佛山

编辑：卢思韵

通讯员：梁嘉坤