馄饨是中国的传统面食之一，用薄面皮包肉馅，下锅后煮熟，食用时带汤，口感软嫩鲜香。每隔一段时间，小果儿就会馋妈妈做的馄饨，皮薄馅大，实实在在的满足。
By 豆果美食达人 茹絮
今天，豆果美食达人@静静de小食界 教大家做鲜美十足的猪肉虾仁大馄饨。馄饨做得好不好吃，关键看肉馅，跟着这个配方调肉馅，保证一口一个，鲜掉眉毛，喜欢的赶紧试试吧~
By 豆果美食达人 静静de小食界
| 猪肉 260克 | 虾仁 200克 |
鸡蛋 1个 |
葱花、姜片 少许 |
| 馄饨皮 适量 |
· 做 法 ·
准备食材。
猪肉切小块+虾仁+姜片，搅成肉泥。
加入一颗鸡蛋与葱花。
加入一勺生抽、一勺蚝油、
半勺老抽、一勺香油。
一小勺胡椒粉，一小勺盐。
沿一个方向搅拌，搅拌到肉馅上劲。
准备馄饨皮，包入肉馅。
包好。
水开下锅煮馄饨。
碗中加入葱花、紫菜、虾皮
加入两勺煮馄饨的开水，
加入一勺盐，少许香油，少许胡椒粉，拌匀。
放入煮好的馄饨，皮薄馅大。
