随手就能凉拌的一些减脂餐，好吃到舔盘还掉秤

分享一道简单的减脂餐。

是我减脂期间晚上自己吃的，随手凉拌就做好了，确实很能掉秤，嫌吃肉不够的可以再煎块鸡胸肉或牛肉搭配。

食材是菠菜、木耳、金针菇，都是水里一汆就能吃的，加上白煮蛋颜色很漂亮。

料汁我图方便，会直接用0脂油醋汁，或是白灼葱油汁。如果你没有也可以自己调，生抽、醋、香油、蚝油和一点糖，还可以再加些蒜末小米辣白芝麻。

真的很香，可惜你们没有能闻到香味的手机~

菠菜木耳拌溏心蛋

1、水煮鸡蛋：1个可生食鸡蛋入冷水锅，煮8分钟，捞出冷却去壳切成几瓣。

2、另起锅烧水，水沸后放入200g菠菜煮5秒钟，待其变深绿色捞出；100g金针菇烫1分钟；50g黑木耳烫3分钟；汆熟后的蔬菜入冷水过凉，再沥干水份放入碗中。

3、可以直接用0脂油醋汁/葱油白灼汁（末尾有链接）。

或者调个不辣版料汁：2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1/4勺糖、1勺香油、1勺蒜末、1勺白芝麻，加3勺左右开水，搅匀。

有辣增香版：1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米椒圈、1勺辣椒粉、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1/4勺白砂糖，一勺香油，1勺小米椒圈，一勺蒜末（如果不忌口），淋上2勺热油，搅匀成料汁，淋入碗中，抓拌均匀。

拌匀就可以吃了~

没用完的木耳

可以第二天继续拌魔芋丝

木耳拌魔芋丝

1、半锅水煮沸，放入200克黑木耳烫3分钟，200g魔芋丝煮2分钟，汆熟后的蔬菜入冷水过凉，再沥干水份放入碗中。

2、不辣版料汁：2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1/4勺糖、1勺香油、1勺蒜末、1勺白芝麻，搅匀。

有辣增香版：1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米椒圈、1勺辣椒粉、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1/4勺白砂糖，一勺香油，1勺小米椒圈，一勺蒜末（如果不忌口），淋上2勺热油，搅匀成料汁，淋入碗中，抓拌均匀。

吃不够的凉拌菜

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日食记甄选好物

葱油白灼汁，水煮菜的救星，想要吃得健康美味的话，几乎少不了这一瓶。

花两分钟拍个黄瓜，加点白灼酱汁，凉菜有了；用来做白灼蔬菜，一整盘地炫；我还喜欢用它来做蒸鱼、海鲜、肉类切片等，百搭又美味。

这款是爱吃白灼的日食记团队自己研发的，精选大王酱油做底料，葱叶少，葱白多的小香葱搭配洋葱、生姜低温熬制出浓郁葱油，在传统白灼汁基础上又添加了蚝油、酿造食醋，结合香辛料的使用，丰富了白灼汁的味型。