2023金梧桐提名餐厅丨七号湘（洋湖店）

七号湘（洋湖店）

地址：湖南省长沙市岳麓区先导路与滨柳路交汇口富力星光汇10栋2单元7楼

七号湘是湖南首家以泉水炒菜的餐厅，湖南首家LESS现场管理示范门店，努力于思考和解决如何将健康做好，如何将生态、健康的产品呈上消费者的餐桌。董事长李明胜先生成为第四代祖庵菜传承人，无论从差异竞争还是湘菜地位的提升使命而言，坚守自身出品，并稳步践行渐进，七号湘选择了一条心无旁鹜的路，致力于与更多餐饮人共同传承与发扬湖湘文化。

七号湘洋湖餐厅设计传承潇湘新美学，餐厅设计流淌着岁月的幽幽之水，也凝固了时光的一草一木。七号湘遇见了美丽的洋湖！一曲水泽一城韵，只缘伊人在岸边！美丽的洋湖，因水而生、因水而美、因水而兴！有趣的生活，一半是山川湖海，一半是人间烟火。

江畔何人初见月

江月何年初照人

如清晨氤氲间喷薄而出的旭日，随前室的浪涌律动向上延伸，一种深远的意境充满力量向前厅释放引导。初其狭，而后豁然开朗，视线流畅向内部延伸，平和沉静间，引导空间向前厅松散舒展开来。

前厅空间横向展开串联散台区与包厢区，如同辽阔的江面延绵不绝，水墨般荡漾开公区通道，水天一色延续向前，万象云烟层层浸染。空间柱网与食材展台，主背景造型融合成建筑构成感强烈的体块，前厅就此得到一个近似无柱的空间

岁月的更迭间，日升月落的光线雕琢间，让您既能获得一种流动的宁静感，又能丰盈内在的幸福期待感，从自然与城市的紧密相连中，获得转场体验的心灵滋养，与挥之不去的印象。

江 天 一 色 无 纤 尘

皎 皎 空 中 孤 月 轮

晕染放大的空间场景谦逊而宁谧，充盈着室内，与户外咫尺可见的缠腰雅河内外呼应，拓展出室内外浑然天成的自然人文场景。包厢作为宴客空间，在迎客仪式感之上的趣味性与舒适度，让您在安静专属的场域获得根植于自然的妙处！

浪葛湘江山水韵

洋湖雅河映月明

现代的潇湘烟雨，道吾清泉，雅河柳堤，天街溪桥，清泉美食，均在潇湘山麓与奔腾湘江那钢铁般硬朗澎湃的意象中，纳入这般天圆地方中，每一帧均典雅，每一处皆自在。

七号当家肉

这道菜色泽红亮，透着浓浓的豉汁香，吃起来不油腻，口感好，选用蒸的烹调手法，蒸出来的肉汤泡饭，也能吃下两三碗饭，香。

祖庵豆腐

祖庵豆腐又名畏公豆腐，因湘菜鼻祖谭延闿字祖庵号无畏而得名，虽然只是一方普通的豆腐，但是历经小磨细研，卤水轻点，香嫩异常，配上新发的口蘑，原味清蒸的土鸡汤，文火慢炖6小时，食之柔嫩，味美无比。

宁夏盐池滩羊

《将进酒 君不见》唐 作者：李白

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

宁夏盐池滩羊选用吃盐碱地的草，喝雪水长大的羊，肉质细嫩、无膻味、味道鲜美，因为滩羊的品质好，所以它的加工非常简单，就是用浏阳道吾山的山泉水直接去煮就可以了，什么调料都不需要放。滩羊煮好后直接切片摆盘，根据自己的喜好配上一点沾汁趁热吃，口感醇正，肉香味浓。

七号东安鸡

东安鸡色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，被列为国宴菜谱之一，八大湘菜之首。七号东安鸡根据长沙当地的口味进行了调整，成为七号湘最受好评菜品。