2023金梧桐提名餐厅丨尚席·私房菜（汉口江滩店）

尚席·私房菜（汉口江滩店）

地址：湖北省武汉市江岸区沿江大道54号

有人说，食物是一种记忆容器，品尝则是一段美好的开启。所以，有人花费大把的时间去寻找一处他们的心仪之地，在那里，越过城市的繁华喧嚣，与食物本身所蕴藏的记忆与灵感不期而遇。直到他们遇见了尚席。

在领略过长江的波澜壮阔后，许多人会选择到一片郁郁葱葱掩映之下的这里小憩，在食物的味道里，可以展开一片碧波万顷，亦能拾起，时常萦绕在心头的儿时记忆。通过食物，品尝到的不止是舌尖上的感受，还有在口腔中不断延伸的风光、情感与记忆。

尚席位于武汉必打卡景点汉口江滩公园，位于汉口江滩公园一期！环境优美，店内绿植环绕，精心打造隐于闹市的世外小桃源。尚席由一群秉承匠心的厨艺者，取材深山大湖，传承创新湖北私房菜！尚品匠心，聆江入席！尚席是商务宴请，朋友小聚的好去处！

湖北是千湖之省，鱼米之乡，拆烩鱼头佛跳墙取材大湖12斤左右的鲜活胖头鱼，取其鱼头手工拆去骨刺，选用八头鲍鱼，辽参，用老母鸡文火慢熬八小时左右，精心烹制而成，鱼肉鲜美，回味悠长！

羊肚菌被称为世界四大名菌之一，其营养价值丰富，具有极高的食疗功效。我们采自云南深山天然生长的羊肚菌，以鲜活海虾取肉制作成虾胶，酿入羊肚菌中，以秘制的葱烧汁文火煨制，搭配手剥甜豆，羊肚菌独特的香味包裹着虾肉的鲜甜，口感丰富，回味悠长。