聚焦西南3.0园区②| 小小饮料，凭何撑起千亿级大产业？

走进西南水都，可以看到园区内道路通达宽敞，一幢幢厂房鳞次栉比。很难想象这里曾经只是一处河涌交错的连片鱼塘，多年以后，风靡世界的“东方魔水”在这里植根，百威、红牛、健力宝等200多家企业汇聚于此，西南水都已经发展成为全省首个食品饮料特色产业园及全国最大食品饮料集聚基地。

新的故事正在谱写。今年5月，三水在中国食品产业发展大会上接过“中国食品饮料产业基地·三水”的金牌匾。经过13年的沉浮，西南水都再次为三水添上这张闪亮的国家级名片，助推“水经济”闻名全国。

湾区之源

食品饮料“航母”启程的港口

从千米的高空俯瞰，西江、北江、绥江三江汇流，奇景巍巍壮观，冲积出广袤的珠三角平原。这是西南水都厚植的文化“沃土”，也是“水经济”繁荣发展的广阔“舞台”。

黄金要道成就千年古镇、百年商埠的历史辉煌。三水西南坐落在粤港澳大湾区的黄金腹地、广佛肇区域中心，30分钟能够直达广州，80分钟通达深圳和香港。华南区域又是食品饮料的重要市场，从水都基地出发，3小时的车程范围就能辐射大湾区超8500万的人口，得天独厚的区域优势使得水都成为食品饮料企业布局华南市场的首选。

“好水酿造好啤酒，啤酒93%左右都是水，工厂设立于此能酿造出更高品质啤酒。”百威（佛山）啤酒有限公司动力和可持续发展经理康坤这样分析。

在许多饮料企业看来，产品品质的竞争很大程度上会回归到水质的竞争，而水都得天独厚的水资源禀赋赋予饮料更灵动的“生命”，引得一众追求高品质产品的食品饮料企业驻足于此。

自2008年开始规划建设，如今开发面积已超2.8万亩，水都的年工业总产值从最初的9.53亿元一路飙升至2021年的约520亿元。2022年，水都基地规上工业总产值达513.22亿元，同年三水区全区食品饮料规上工业总产值为771.69亿元，水都占据了其中66.5%的比重，成为佛山市培育全国标杆食品饮料千亿级产业集群的主力军。

佛山市委十三届四次全会报告明确提出，要将三水西南的水都饮料食品产业园培育成全国标杆食品饮料千亿级产业集群，推动食品饮料传统产业向价值链高端延伸。水都的发展得到了政策的“青睐”，迎来新的“春天”。

十五年峥嵘路，水都一步步搭出了食品饮料“航母”的雏形，蓄压“珠江水”向全国奔涌。

剑指千亿目标

水都“底气”从何而来？

走进百威三水工厂，可以看到各种生产机器每天都在马不停蹄地运转着，每年有将近160万吨新鲜啤酒从这里运出，工厂历经五期扩建，逐步跃升成为百威在国内最大的单品牌啤酒生产基地。

像这样的工厂，水都不止一家，而且数字还在不断增长。拥有11条现代化生产线的隐雪饮料可出口三十多个国家和地区、“世界益生菌先驱”益力多工厂日产量高达160万支......

“走南闯北这么多地方，水都这个产业园确实算得是最上规模并且最完善的，每一种生产要素都起码有三家以上的选择。”隐雪食品有限公司营销总经理邱子安谈起水都是这样分析的。“打个比方，假如我们要在内地其他地方建厂，可能我们饮料的包装还是得从水都这里运过去，它（水都）就是有这样的优势。”

2007年，水都基地迎来园区第一家企业——百威，随后，红牛、可口可乐、健力宝、益力多等众多饮料企业也纷至沓来。龙头企业入驻形成强大的磁吸效应，推动包装、检测、销售、物流等食品饮料上下游产业的聚集，一条完备、成熟的产业链条逐渐在园区形成。这是水都的探索路径，也是优势所在。

栽下梧桐树，方能引得凤凰来。西南政府“搭台”倾力支持、持续优化的营商环境是水都食品饮料产业向荣发展的又一剂“强心针”。“当年三水政府抓准机遇‘搭台’搞了这个园区，这些年走来能够看到政府倾注很多心血、也投入了很多在这个地方，我们企业是能真正感受到这片土地的父母官对这个产业是像对待自己‘亲儿子’一样的。”邱子安受访时感触道。

近年来，三水西南在充分了解企业诉求情况下，有针对性地出台“工业上楼”、企业融资、科技引领、招才引智等扶持政策，解决企业转型升级所急所需。2021年，百威佛山工厂就曾获批1000万元数字化智能化示范工厂的政府补贴，为工厂现代化建设注入重要的推动力。

同时，西南镇街还借助“链主”企业实施产业链精准招商，让落户企业当“红娘”，不断通过延链、补链、强链以织密这张“招商网”。今年5月，广东省 19 个重点食品项目在三水签约、动工，其中嘉士伯佛山啤酒生产基地项目等4个重点食品项目签约落户三水，为水都实现产业集群发展、冲击“千亿”再蓄动能。

在凤凰网广东看来，产业龙头企业的集聚效应以及当地政策的精准支持无疑是水都得以枝繁叶茂的根本，更是水都立下“千亿目标”最硬气的“资本”。

迈进园区3.0

如何擦亮产业“金招牌”，做强“水经济”？

“要突出规划引领、加大扶持力度，瞄准大健康领域和价值链高端完善食品饮料产业链条，增强企业自主创新能力。”在一次实地考察调研中，中国轻工业联合会组织的专家组为水都今后的发展指明了方向。

外界普遍认为，目前水都在朝着千亿产业集群目标奋进的道路上，既要巩固传统优势产业领先地位，也要加快产业升级创造新优势。

图：水都基地

当前，佛山水都饮料食品产业园被纳入全省七个大型产业集聚区之一佛北战新产业园、佛山十大创新引领型特色制造业园区，水都的传统产业搭乘上政策的东风，迸发新的生命力。

凤凰网广东观察发现，产业联动发展是推动水都食品饮料产业向价值链高端延伸，打造数字化智能化转型的“重要抓手”。

“万物有所生，而独知守其根。”自古以来，文化都蕴藏着深沉、持久的能量，而文化资源本身具备的强大融合力能够为产业联动发展创造良好的现实基础。饮料文化节是三水每年都会举办的特色活动，去年该活动升档成为佛山市美食啤酒节的主阵地，累计接待游客超20万人次，媒体曝光量达4800万；又如今年的“健力宝杯”第十七届佛山“西甲”足球联赛，现场吸引超两万名市民进场观赛，人民日报、新华社等央媒参与报道，多条相关话题登上抖音热搜引百万人关注讨论，可以说三水“水经济”搭乘着文化传播的便车“火出圈”了。

图：“健力宝杯”第十七届佛山“西甲”联赛现场 来源：三水区档案馆

“水文化”＋产业联动的发展模式如同一把“金钥匙” 转动起三水“水经济”高质量发展旋钮。今年九月底，三水美食啤酒节还将如期举办，活动形式更加多样，并邀请有谭咏麟、陈百祥等明星联动足球赛事，我们期待着一场全民狂欢盛宴再度强势来袭。

热度高涨，西南政府也是紧紧抓牢水都优势趁热打铁。迈入园区3.0，西南水都将不断扩容增质，持续优化提升配套功能，以打造更完整、有韧性的产业链供应链，提升战略性资源供应保障能力。

在水都园区，线上、线下近600项面向企业、职工的一体化政务服务大厅、“益晒你”服务站、帮代办服务区、24小时自助服务区4大功能区域陆续建成；同时，水都也将加快北拓扩容进程，联手白坭、南山共建佛山水都饮料食品产业园，创建全国质量品牌提升示范区，打造一体化、高质量的千亿食品饮料产业集群。

“服务大厅在水都建起后，现在办理政务业务不用再跑这么远了，方便了很多。”一位在水都工作多年的职工受访时称赞道。

势能起来了，下一步就是要向高质量发展的“动能”转换。创新是产业发展的动力源泉，也是实现区域高质量发展的“牛鼻子”。佛山市委十三届四次全会提出，要全面推动制造业迈向中高端，高水平打造“十大创新引领型特色制造业园区”，高质量建设“十大现代服务业产业集聚区”，加快推动传统制造业数字化转型。

迈向3.0园区，三水西南积极响应佛山市委号召，加紧推动三水区食品饮料数字化智能化产业集群的建设。目前水都基地已有2个示范车间建成，未来还将继续推动更多食品饮料企业积极投入到数字化改造的行列，以数字赋能传统产业“老树发新芽”，焕发新活力。

在园区管理方面，水都党委办也创新建立信息化支撑平台，升级打造智慧党建和综合治理合一的智慧平台“智享水都”，同时建起一套“政府—协会—企业”沟通联动机制，释放行业协会在政企间的沟通作用，开展全国性的产业招商与对接活动。

图：今年7月，水都党群服务中心试运行，“智享水都”信息化平台上线

在百威(佛山)啤酒有限公司厂长胡晨光看来，水都能够如此活跃离不开当地政府的牵头。“在当地党委政府的组织下，企业能够与食品饮料产业其他优秀同行交流经验，特别是在企业质量管理体系上，进行共同探讨、携手推进三水食品饮料行业高质量发展。”

“过去是行业巨头接连落地，为水都园区带来品牌集聚效应。我们的目标是将园区打造成品牌，反过来成就入驻企业，实现双向赋能。”西南街道党工委书记曾法强对于水都的发展有着更高的期许。

未来，三水西南将持续聚焦食品饮料产业重点瞄准京津冀、大湾区等重点区域，积极策划开展赴外招商活动。着力补齐产业链短板，完善三水食品饮料全产业链，争取到2025年底引进规上企业20家，新增年产值150亿元以上，力争将水都打造成食品饮料产业“千亿级”的行业标杆。

凤凰网广东发自佛山

撰稿：袁方

通讯员：西宣