金梧桐｜宴泉城·当代鲁菜

宴泉城·当代鲁菜

地址：山东省济南市经十路7000号汉峪金谷中心商务区云鼎大厦71层

一座城，快慢间，万千景象。

宴泉城·当代鲁菜，位于济南云鼎大厦凯宾斯基酒店 71 层，建筑高度 339 米，海拔高度 517 米。鲁菜为八大菜系之首，宴泉城·当代鲁菜，心怀重兴鲁菜为己任，致敬泉城，重塑精致鲁菜，演绎一面当代一面传统。

宴泉城·当代鲁菜设计灵感来自济南的趵突泉和万竹园，他创新解构了中国古典园林的设计，并结合了国际前沿奢华酒店的经验，荷花、泉水荡漾、天井、三进庭院式的包间......，将绚丽的泉城景观接引进了室内。表达了一面当代一面传统的不同。

葱烧海参配花胶公：

葱烧海参是一道经典的鲁菜，选用的是长岛海参，6头黄花胶口味鲜香、爽口不粘。花胶公含高级胶原蛋白，有滋阴、固肾之功效，男女皆宜。大葱恰好可以出除荤，腥，等异味，两者完美搭配色香味俱全。

阿胶黑蒜灼渤海黑牛汤：

选用金乡黑蒜，东阿阿胶，搭配 5A 渤海黑牛。口感咸鲜微甜，提高免疫力，降血脂，消除疲劳。

渤海湾大虾烧白菜：

渤海湾大虾烧胶州白菜是一道经典的鲁菜，海捕大虾最肥美的季节就是在 3-4、9-10 月份，虾膏饱满、肉质紧实， 胶州白菜原产青岛胶州市，气候四季分明，水源充足，有优势的土壤和 光照条件，孕育出独特口感的胶州大白菜。

滨州梨醋乌鱼蛋烩翅：

滨州梨醋乌鱼蛋烩翅，梨醋（产地山东滨州）是一种新型的果醋，乌鱼蛋是一道美味可口的鲁菜传统名肴，营养丰富，有冬食祛寒夏食解热之功效。

渤海湾大带鱼：

渤海湾大带鱼选用渤海湾海捕2斤以上的小眼带鱼，肉质雪白紧密、脂肪丰富、成品汤汁浓稠、是传统胶东菜代表之一。