金梧桐丨东富酒家·湘湖越界店

东富酒家·湘湖越界店

地址：浙江省杭州市萧山区越王路2077号湘湖越界B1-B3号

东富酒家，隶属于杭州东富餐饮管理有限公司，成立于2017年，是杭州极具代表性的高端连锁潮粤菜品牌酒家。2022年，东富酒家入驻“杭州另一片西湖”美誉的湘湖畔。三栋独栋block，享有2000多平的沉浸场景。整个空间布局与周边湖泊、廊外河流以及自然草木融合，透过大面积落地窗能够看到餐厅外的山水秘境。东富酒家主打潮汕鲜食，大部分海鲜禽类食材为潮汕空运而来，是长三角地区为数不多主打潮汕与粤菜相融合的饕客甄选餐厅。

每个包厢以私密雅聚为特色。在温润光影之中，窗外视野的水街景致，映照着整个东富酒家的低调奢华。

东富酒家甄选万千美味，秉承“潮汕珍馐宴贵宾”的理念，多年来成为众多消费者心中首屈一指的宴请优选。精挑细选的江河湖海各类鲜美，山川竹林各色香嫩，汇聚成东富独有的菜品系列，各具特色，让一众食客交口称誉，情有独钟。

招牌潮式生腌小青龙

特色的生腌，被誉为“潮汕毒药”。活奔乱跳的小青龙由大厨的巧手切取成小块，淋上主厨秘制酱料，感受到舌尖跳动的滋味。此外在东富酒家还可以品尝到潮式腌甜虾、潮式腌大闸蟹、潮式生腌虾菇等生潮汕生腌类的美食。

「润烧玻璃脆皮乳鸽」

脆皮乳鸽具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，选用的乳鸽就是生长期在25天左右的雏鸽，胸肉饱满肥厚,具有肉质鲜香细嫩,6至7两的乳鸽,东富秉持质量，做到隔天不卖，天天新鲜。

「潮州红烧翅」

温温慢火煮上好金钩翅至柔糯腴滑，将其浸入多种食材炕炖十二小时的浓汤中，既体现厚实料头细细炖出的浓稠，又再现鱼翅的精华使其风味发挥到了极致.