金梧桐丨喜苑（市府店）

喜苑（市府店） 

地址：湖南省长沙市金星北路藕塘村总支部委员会向西500米

喜苑：成立于2016年9月份，湖南首家三进四合院人文景观餐厅，历经七年打磨，在这里，您能感受到江南水乡四季如春的景色之喜，我们有湘绣文化，铜官窑的陶瓷文化；湘剧文化，传承的湘菜文化。且看且赏且舒心，且品且尝且怡然。，来喜苑，就有喜事是我们的广告语。以古见新，庭院深深的装修特色；传承不守旧，创新不忘本的产品理念，湖南的食材世界的做法，世界的食材湘菜的表达；在喜苑您可以看见淳朴善良的“喜哥”“喜妹”；浓厚历史氛围的古建筑“喜”景；由中国四大喜事研发的“喜菜”一处一景，一景一文化的“喜”文化。喜苑通过“喜”人、“喜”景、“喜”菜、“喜”文化四个维度深刻而热烈的向世界传递湖湘“喜文化”，成为湖南餐饮界一道亮丽的风景线。

剁椒花胶鸡：

用散养老母鸡筒子骨熬制六小时以上浓汤，加入去骨清远鸡及黄鱼花胶，清远鸡肉质细嫩，花胶温补养颜。金灿灿的汤底，汤汁浓郁醇厚，花胶入口软糯爽滑，配以自制垛椒作为点睛之笔，使得口感层次更加丰富。

扎辣椒焗波龙：

选用董奶奶精致双色臭豆腐与大西洋波士顿龙虾相结合，用常德三年扎辣椒，配上秘制酱料烧制而成。将q弹的虾肉和外酥里嫩的臭豆腐相结合，是完美的组合，灵魂的伴侣。美食的记忆油然而生，就像在异乡遇到熟悉的老朋友一样让人心生喜悦

金榜题名：喜苑厨师团队原创菜品

此道菜品荣获2021年度全球经典湘菜金奖。选用常德桃源黑猪的前猪手，先用陈年老香卤水卤制后，主厨经过九道工序烹制，外酥里嫩，老少皆宜。金榜题名墨上新，今年依旧去年春。花间每被红妆问，何事重来只一人。

老香黄鹅肝：

选用潮州三宝之一的老香黄，制成泥；将其烤制薄脆酥皮；鹅肝选用法国冰淇淋鹅肝，用红酒炮制，用老香黄酥皮包裹住法国鹅肝，制成方形，加以黑醋鱼子酱点缀，使其口感层次丰富。

王大师鸡汁菜胆羊肚菌：

鸡汁菜胆羊肚菌乃非遗产品，湘菜泰斗王墨泉大师亲自到店传授，具有非常深的文化底蕴。羊肚菌一年有两个产季，春季及秋季，当秋风吹过山野林间，正是羊肚菌破土而出之时，带着它柔嫩的口感、独特的鲜香。羊肚菌浸润深林精华对身体极好。用油润浓郁的老母鸡汤入味，加入菜胆烧制而成，清淡养身，适合冬季温补滋养。

梅干菜文火雪花牛肉：

选用安格斯雪花牛小排，用湘菜手法，煨至入味，湖南传统梅干菜与安格斯雪花牛小排融合，是喜苑独创菜品，世界的食材湘菜的表达！