金梧桐丨六尺巷·礼宴

六尺巷·礼宴

地址：北京市丰台区小屯路89号院2 幢1层103 号，1-2 层

六尺巷礼宴89号院，是一家以融合海鲜粤菜为载体，弘扬中国礼宴文化的高端商务宴请餐厅，秉承着“中国礼仪·中国宴”的宗旨，专门为时尚群体打造高品质的宴席料理，菜系以粤菜、徽菜为融合，旨在成为京城礼宴文化的代表者。

六尺巷礼宴89号院，以“礼记文化、君子文化”为根基，融入美食的匠心文化，从整体装潢到产品的质量，皆属上乘之作，店面富丽典雅，时尚新潮，以中国礼仪、餐桌六礼文化为服务准则，让您的宴会充分沉浸在高格调与舒适环境之中，温馨雅致，所谓以礼为本，以宴载之，聚宾朋，待尊客，我们是礼宴的倡导者，更是礼仪的传承者。

宴会厅、包间均带超大的落地窗，宽敞明亮，视线广阔，精选低调中的奢华，私人定制宴会、喜宴、寿宴、生日宴的最佳选址。

以礼为本，以宴载之，弘扬中国礼宴文化，彰显匠心烹饪精髓

六礼宴席文化定制：商礼、恩礼、燕礼、师礼、乡礼、军礼

商礼：和牛麻婆豆腐烩龙虾

以贾代耕“微州故里走出了一代又一代传奇徽商

不辍修身，儒学塑造了徽商的品格。儒商以礼待客，以礼从商。

[商礼]不仅是对商人的礼赞，更是对商道的尊崇。

礼商之菜应“繁”与“简”兼备。外形取繁，象征爵高家润内容简朴“意在勤俭存心。龙虾麻婆豆腐暗合这一理念。

龙虾作为高贵的食材代表了尊荣的地位，也代表了高尚的情操豆腐则是百姓食材，折射富而廉的儒商精神豆腐又音同“兜福”、比喻把福气带回家。

龙虾烧麻婆豆腐口味融合，有鲜美龙虾带来的宴席味，

也有麻婆豆腐基底带出的家常味。麻辣鲜香，四味俱全。

恩礼：金汤佛跳墙

感恩恩人，犹如敬佛。既如敬佛，最佳之选莫过于佛跳墙。

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，便是对佛跳墙这道菜口味和地位的生动诠释。

[金汤佛跳墙]一坛中汇天地精华，寄似海深情。

海参和鲍鱼鲜味交融，寓意深情拥抱、情深似海;鱼翅丝滑入味，寓意丝丝见真情，以此答谢恩情，每一口中都有说不尽的千言万语。

燕礼：脆皮玻璃乳鸽

[燕礼]源于周礼礼制，是明君臣上下的正式宴饮。《礼记》中有一篇记燕礼的记载，然而穿越千年的[燕礼]如今已成为职场同仁聚餐的雅称。

[脆皮玻璃乳鸽] 精选 22 天妙龄乳鸽，预示着事业享通，宏图大，职涯步背云

[脆皮玻璃乳鸽|外壳晶莹，薄透如玻璃，外皮被咬开的瞬间，丰盈的油脂迫不及待地溢出，邀请食客品鉴。

师礼：胡适一品锅

尊师重道是中华民族的悠久传统，上湖周朝，便已有关于释奠尊师之礼的记载。师者，天下大贤之士也。[师礼]也因此位居六礼之首。

《礼记·学记》有云，“皮并祭菜，示敬道也”为贤德之人奉菜要选用低调内敛的菜肴，方能传达心中敬意。胡适一品锅用料沉稳、质朴、有心意，与古人的示敬之道相合:菜名中的“胡适“先生即是徽州人又是民国时期北大校长、大文豪、驻美外交大使，是为大师者。恰为“礼记”师者文化相扣，彰显古韵是礼恩师、奉上宾之佳品。

胡适一品锅料不自涮一锅煮，菜不混杂分层铺，荤菜素菜在一锅各种营养在其中，至上而下分层品，百吃不厌留心底。

乡礼：黄山香辣臭鳜鱼

人生有四大喜，“他乡遇故知“正是其中一。漂泊他乡，偶遇故人，必要话下[乡音]，品[乡味]，诉[乡情]，是谓[乡礼]。

徽州名菜臭鳜鱼，那是当年某徽商坐船回家探亲因为路远天热，携带的蹶鱼未保存好发臭了，舍不得丢弃，用海盐花椒涂抹处理了一下，没想到歪打正着发臭的臭鳜鱼经过烹饪料理，味道竟然好极了。微商借此推广，乡里乡亲纷纷效仿不经意间，臭鳜鱼居然成了徽州招牌菜。

[微州臭鳜鱼]，徽州经典名菜，精选鲜活太平湖鱼，采用传统木桶干腌方式，鳜鱼肉质鲜嫩，口感Q弹，回味无穷。

军礼：黑豚肉肉饼蒸长脚蟹

军人坚守在祖国的边防，军人守卫者祖国的海疆。军魂铸就钢铁国防和平盛世山河无恙。尊军、拥军、爱军，这便是致敬军人的新时代的下[军礼]。

[黑豚肉肉饼蒸长脚蟹]是对军人和军队事业的礼赞菜长寓意着中国国防基业长青；蟹，同谢，表示人民对军队的真诚感谢熟智呈鲜艳的红色“寓意着军队事业红红火火，唱响时代主旋律。

[黑豚肉肉饼蒸长脚蟹]精简调味，尽力保留食材本味黑豚肉肥而不腻，长脚蟹肉鲜甜味美。这道菜，致敬最可爱的人。

泱泱华夏，礼仪之邦，以礼为本，以宴载之。

以礼待客，君子之魂，以心烹饪，上乘之作。

六尺巷礼宴89号院以中国礼仪、餐桌六礼文化为服务准则，环境私密，温馨雅致，礼为本，宴载之，聚宾朋，待尊客，我们是礼宴的倡导者，更是礼仪的传承者。