大富贵餐厅的长者食堂专区，桌椅经过适老化改造，早市、午市和晚市均有3款套餐供选择。
昨天上午10点，南北高架下瞿溪路路口热闹十足。丰裕、大富贵两家老字号各占一隅，第一批来买熟食的客人已排起了队，收银员扫过银发客人手中的为老助餐卡，以优惠价结算；手持同款服务卡的堂食客人，则有多种实惠套餐选择。黄浦区五里桥街道，60岁及以上人口有3.7万人，是探索打造高质量“原居安老”服务体系的创新试点区域。新年开局，五里桥街道率先试点建立的老字号社区长者食堂服务体系，获得第六届中国（上海）社会治理创新实践案例征集活动优秀案例。今年，五里桥街道将进一步深化拓展，在辖区内挖掘更多个性小店，探索多元化为老助餐体系，并与市场监管部门等联动评估资质，“让为老助餐的服务半径越来越大、服务网络越织越密”。
从地面到桌边细化“老年友好”
去年仅中秋节当天，在五里桥街道4家老字号餐厅使用为老助餐卡消费达1800人次，是去年4月投入使用以来最大值。许多老人对吃了几十年的老字号有很深的感情。立足现实需求，五里桥街道升级了为老助餐服务体系，引入更多元主体参与。“‘内测’期间，我们准备了3000张为老助餐卡，没想到广受欢迎，又紧急追加1万多张。”五里桥街道工作人员介绍，去年黄浦区推出床边有照护、桌边有食惠、身边有帮扶、周边有布点、手边有响应的“五边形”养老服务体系，为老助餐卡正是“桌边”一餐饭的服务载体，由民政部门和街道携手，打通相关数据，用于建卡及便利化使用。
几乎同一时间，五里桥街道辖域内4家老字号餐饮企业，在原有设施和运营方式基础上融入适老化要素。大富贵专门辟出长者用餐区，地面经特殊防滑处理，丰裕更换餐桌餐椅，桌边有槽孔放拐杖，店门口设置无障碍坡道，提升老人进门、入座、用餐、到离店的全过程用餐体验。
在“个人出一点、企业让一点、政府补一点、基金捐一点”的运营模式下，老年居民拿着为老助餐卡，可在老字号店内享受专属优惠。比如在大富贵，早市、午市和晚市均有3款套餐，最低8元即可享受一顿“老底子的味道”。其他老字号也推出“长者套餐”“错峰错时优惠”等福利。
拓展资源丰富养老供给
今年，五里桥街道将在为老助餐社会化道路上进一步探索。“助餐服务的高质量、可持续，离不开自主‘造血’能力。”五里桥街道相关负责人介绍，以老字号助餐服务为基础，“解锁”更多为老助餐服务的实践应用场景。譬如与其他知名连锁餐饮品牌、辖区内的个性小店等建立合作，通过丰富企业类型为助餐长效发展提供保障和动力。
在引入市场化资源，完善为老助餐服务布局的过程中，离不开对老人需求的精准把握。譬如相关部门在对老字号长者餐厅走访中，大家发现老年人的点餐偏好伴随气候会有明显变化，夏天更多人喜欢选择包含冷菜和清淡菜品的套餐，“今年将在套餐安排上有更多考量，多推出诸如‘季节限定’等更贴近实际需求的菜品。”
为老助餐卡的适用范围也从一餐饭向其他领域扩展，五里桥街道将挖掘、吸引更多愿意提供为老服务的优质企业，特别是发挥中心城区成熟社区的资源优势，让养老服务体系向更广泛方向发展。截至目前，五里桥街道梳理和吸纳了7种服务点位，以社区助餐、个人清洁、口腔护理、医疗健康、品质生活、生活服务、文娱休闲7个类别服务进一步丰富养老供给。
作者：周辰
文：本报记者 周辰图：周辰编辑：施薇
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