
1月13日,北京正一堂2024开年思想峰会如约而至。思想,就是咨询公司的价值;因此这项坚持了很多年的“开年第一会”,已经成为正一堂输出行业观点、发布酒业预判、开启产业新一年发展的重要标识,一如既往的会上邀请了许多产业厂商代表到场,大咖云集、思想闪耀、浓度很高。
酒说从现场了解到,今年的活动以“韧性增长”为主题,在行业承压、2024年发展形势不明朗的背景下,“保增长、稳增长”成为许多酒企关乎未来、关乎生死的重要命题,这次正一堂又带来哪些新主张,或许我们能从堂主杨光的《中国白酒韧性增长的六大战略创新密码》主题演讲中一探韧性的方法论。
何为韧性?
在杨光看来,韧性首先是一种精神,是物体受外力产生变形而不易折断的性质。换句话说,行业能扛住和发展的企业,都是韧性增长的企业。面临这么大的产业冲击,茅台1935还是到了160亿,仰韶的增长步伐没有停止冲击50亿,今世缘还是如期过了百亿,这就叫韧性。其次韧性是一种能力,物理材料在塑性过程中吸收能量的能力,所以某材料韧性越好,发生脆性断裂可能性就小。最后韧性是一种意志,企业家意志很重要。因此,韧性增长本质就是应对变化,顺应周期的能力。
总结来看,行业韧性增长的企业普遍有这样的特点:即三多法则,渠道多样性、组织多变性与产品多序列化。韧性增长核心是“三多一长一短”,除了上面提到的三多,还有长板一定要长,一定要被竞争对手要长一倍;另外短板要补,要补到比行业平均水准之上,不能短的厉害。
最近酒业人士最关心的一个问题就是:2024年会好吗?行业现在有两种逻辑,一是觉得更加迷茫,残阳如血,觉得经济会更差,差到想躺平;还有一种就是朴素愿望,觉得明天会更好,东方欲晓,一定要动起来,干起来。
其实从白酒赛道来看没有好不好,只有谁更好这么一个逻辑。这个行业不是一个简单的增长与下滑的行业问题,也不是经济环境的繁荣,周期再回来。在杨光看来,周期回不来了,现在是深度结构性的生态位调整。2023年有两家企业创造了奇迹:
一个是瑞幸,这家企业去年超过了星巴克,便成了中国一万家店的企业。它为什么能成功?它的深度结构性生态位调整的结果。原来星巴克做的是家和办公室之外的交流空间。瑞幸价格做的特价,小店逻辑+特价逻辑+外卖逻辑,基本上主要是外卖为主。外卖为主,它第一卖得更多,最重要是节省了租金。
另一个例子是茅台1935,700天160亿,总结来看是四大创新:第一配额制建立了新的生态系统,全是动态配额,不明确招商。第二快速大规模集中品鉴,从来没有一个产品像茅台1935每周必有评鉴,每月必有两到三次大活动,双IP同时推动,从来没有间断。进而快速培育消费者,快速制造潮流,品牌与消费者投入非常的坚决。第三茅台1935在渠道系统多类型、多样化、矩阵式、立体化。第四创新价格的双轨制以及今年下半年做的茅台1935的试销制,两个价格供货,识别有能力的经销商变成试销经销商,并对试销经销商严格要求。
未来的酒企一定要做价值经营的领跑者,具备大规模的培育消费能力;做厚缝隙经济的造钟者,还有超级势能创新实践者,高低市场长期主义的坚守者,做一个市场一定要坚持做,啃硬骨头、打阵地战。
下一个十年,行业估计还是能跑出新今世缘、新习酒、新仰韶这种新样板,因为在深度结构性生态位的阶段,有些企业是调整不过来,就会慢慢的死去,会有新势力诞生的。简单总结一下:看透底层,穿越周期,行业韧性增长六大战略密码,只有规律,没有奇迹。
第一个密码叫终局思维战略,非常重要。
第二个密码是高端品牌经营能力,未来除了少数企业,大多数企业必须参与高端酒的战场。长周期来看非高端不增长,不是简单过去标高价,建渠道,求业绩,都不对。在春糖正一堂会发布高端品牌经营战略大课。高端酒到底怎么干?为什么很多人干高端酒干不成?
第三个密码是锻造超级绝活能力。
第四个密码是进化组织新能力。看三大组织能力,将能力;第二专能力,如何做城市化,怎么做高端化;三是美能力,美真的是消费者喜欢的,美学表达,美学体验,美学经营。
第五个密码是培育忠诚超商新能力。
第六个密码是顾客情绪价值经营能力。