“神奇魔豆”班巴拉豆:预防中风、动脉粥状硬化、心脏病、癌症

凤凰大健康
2024-02-12 18:28 来自北京

它可以生长在贫瘠的土壤,并且通过向土壤中释放氮肥让土壤更肥沃。它是非洲传统的豆类,但在泰国以及马来西亚也有种植和食用。在东非,人们喜欢把它磨成豆泥后做汤等。它富含蛋白,同时是人体必需的氨基酸中蛋胺酸的重要来源。它就是班巴拉豆(Bambara bean)。

班巴拉豆被称为“完整食品”,含有 64.4% 碳水化合物、23.6% 蛋白质、5.5% 纤维和 6.5% 脂肪以及其他维生素、矿物质和氨基酸的混合物。换句话说,一碗 班巴拉豆将为您提供一天所需的所有营养。班巴拉豆富含粗纤维、铁、蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等营养特性。此外,班巴拉豆具有抗氧化特性,因为它含有植物化学物质,如单宁、类黄酮和植酸,对健康有益,可以预防糖尿病、中风、动脉粥状硬化、心脏病、癌症、阿兹海默症病等。

责任编辑:李亚楠 PX232举报
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