你有没有发现，新闻里出现的上海网红美食，总带着几分戏剧性的冲突味道：
“年轻人坐在马路牙子上，吃48-115元的天价‘爱马仕’汉堡。”
“为了喝上一杯网红特调咖啡，需要提前预约，并在现场继续大排长队。”
“把可颂拍扁，价格可以卖得更高。”
网红店带起的风潮，总是吹过一阵又一阵，不知道下一次吹向何方。
但在味蕾方面，上海人有着自己始终如一的坚守：
吃冷馄饨或者冷面一定要配花生酱；炒面必须用鸡毛菜或者上海青，炒制时还得放点糖……
诸如此类的家常菜肴注意事项，在上海食客的清单里还有无数条。
图源纪录片@《拾味烟火》
上海不只有本帮菜。
自从开埠以来，上海就源源不断地引进了各国美食。有趣的是，没有一道外国菜，能完整地来到上海。
图源纪录片@《拾味烟火》
用番茄浓汤替换俄罗斯的红菜头汤；把奥地利名菜的牛排换成了猪排；用蛋黄酱调制西餐里的沙拉酱……
罗宋汤、炸猪排、拌色拉，成了上海改良西餐的“老三样”。
类似这些既不像外国菜也不是本帮菜的料理，也被统称为“海派西菜”。
图源电视剧@《繁花》
高档的日料，飘洋过海来到上海，则被“玲子们”改良成了本帮怀石料理……
美食，成了我们窥见魔都日常生活的一扇窗户：只要以上海为原点，我们就能连接到世界各地。
而为我们打开世界之窗的，不止有美食；还有发生在上海的，人与人之间的故事。
近日，以上海为大本营的中国东方航空，发布最新宣传片——《日出东方 再次起航》。
宣传片借用4个上海人和东航人的“同频”故事，让我们认识了一个更加全面、立体的上海，也让我们对飞向世界各地的东航旅途，多了一份期待。
从社区
食堂到米其林餐厅
共同搭建上海的美食江湖
上海小笼包
上海的美食，多元而包容：
本地老饕有自己珍藏的老字号餐厅排行榜；
外国人可以在这里找到自己家乡的味道；
年轻人可以光顾社区食堂，只花上20-40元就能吃到饱。
/压洋气马路，吃海派西菜/
德大西餐社历史资料；图源纪录片@《拾味烟火》
上海最早的西餐厅聚集在金融区和淮海路。
金融区有德大西餐社（初名德大牛肉庄），现如今是上海规模最大的西餐馆之一。
图源纪录片@《拾味烟火》
今年年初爆红的电视剧《繁花》，让老上海人吃了几十年的排骨配年糕走进大众视野。
而炸猪排和罗宋汤的搭配，依旧是上海人的私藏菜品。
炸猪排是奥地利名菜，来到上海之后，搭配的酱料，从英国伍斯特沙司变成了泰康黄牌辣酱油。
罗宋汤则是俄罗斯人带来的。上海人吃不惯红菜头和红肠，就改成了番茄和牛肉的组合。
红房子西菜旧照
位于淮海中路和茂名路交界口的红房子西菜馆，主打法式菜，原料新鲜，菜品精致。
不仅老三样的海派西菜都有，还有张爱玲最爱的洋葱汤、烙蜗牛、芥末牛排。
小红书平台搜索“红房子西菜馆”截图
本地老上海人经常来这里吃饭，吃的是熟悉的口味和情怀。
/人均100+，吃米其林大餐/
无论是“坐标上海”还是“米其林”的称号，都有种“贵气逼人”的疏离感。
但事实上，上海人讲究的精致和派头，不一定和高价有关。
图源纪录片@《拾味烟火》
上：草头圈子；下：响油鳝丝
上海人常去的本帮菜老餐厅——老正兴菜馆，连续7年获得了米其林一星，招牌菜是草头圈子、响油鳝丝、醉鸡和酱方，人均价格不超过200。
虽然《繁花》里的夜东京是虚构的，但是进贤路的确有好几家小苍蝇馆子是本地人的最爱。
/年轻人扎堆去的社区食堂/
上海记忆社区食堂；图源@乐游上海
赶时髦的年轻人们，也痴迷社区、弄堂里的烟火气。
在上海，原本老年人聚集的社区食堂，已经成了不少年轻人们的性价比之选。
不仅三餐种类多达几十种，而且每周不重样，素菜3元起，荤菜6元起，人均20多元就能饱餐一顿！
上海记忆社区食堂；图源@乐游上海
有的食堂位于邬达克设计的英式花园洋房内，有的食堂自带平价面包店，还有的食堂配备了免费的图书馆和健身房……
被年轻人“占领”的社区食堂；图源小红书截图
怪不得年轻人们扎堆去：“吃饭是其次，主要还是想感受一把提前退休的氛围。”
上海从不缺美食，但并不妨碍世界美食在这里汇聚；上海从来不缺文化底蕴，但是又能时刻保持着青春的活力。
正是因为上海的兼容并包、与时俱进，才给我们留足了发挥空间和想象力：让我们可以从上海出发，去连接世界。
平行时空的邂逅
让我们看见更立体的上海
无论是米其林餐厅还是苍蝇馆子，上海人用餐认准的都是大厨的匠心制作。
原料新鲜、上菜快、口味正宗、出品稳定，是上海人评价一个餐厅的不同纬度，也暗合了东航”精准、精致、精细“的服务品质与品牌理念。
上海美食中西舌尖的交融，也在我们的东航旅途之中得以呈现。
东航不仅会根据时节不同，推出当季限定主题套餐;还会融合上海本帮菜和西餐特色，力求给乘客更优质的机上美食体验。
除了美食，作为东航的大本营，上海与东航一直都在同频共振。
这一次，东航用镜头记录下了这些发生在平行时空的故事，用以小见大的艺术形式，传达出自己不断进取、再次起航的发展初心。
/城市出行的守护者/
如果说出租车司机是城市内部出行的守护者；那飞行员则是我们飞往全国各地、乃至世界各地旅途的守护者。
出租车司机准时、暖心又保留适当边界感的服务，让乘客们可以舒心地开启旅程。
也正是因为有了上海出租车司机的迎来送往，才能让城市出行得以正常运转。
从出租车到飞机航班，如同是一场接力赛。
飞行员用专业的知识和技术，践行着“安全无小事，责任大于天”的使命。“专业、知识、技术、责任”，对应着他们肩上“四道杠”的含义。
每一次的安全飞行，每一次的精准掌舵，都是飞行守护者必达的使命所在。
/传递温暖的服务细节控/
当从业2年的上海咖啡店店主，遇到从业5年东航乘务员。
同样细致、暖心的服务，瞬间让两个温暖的人拉近了距离。
学会换位思考，用真诚换取真心，是服务行业始终不变的真理所在。
而咖啡店主在飞机上感受到的那一份温暖，也会跟随她回到上海的咖啡馆，继续传递下去。
日出东方，再次起航
从上海出发，奔向世界
我们对一座城市、一趟旅途的印象，不仅来自台前为我们服务的人，还有那些背后默默坚守自己岗位的人。
/背对着观众忙碌的总指挥/
作为乘客，我们平时可能很难注意到航空公司前线规划大师的存在。
但无论是在安全运行中心、生产指挥中心，还是运行信息集散中心，他们的位置都举足轻重。
就像是上海音乐厅里的总指挥，他们用专注和专业当指挥棒，在城市的上空留下了优美的弧线，也在天空中为这座城市谱写下了赞歌的序章。
/精专细实的工匠/
交融的上海，创新的东航，为何能够同频共振？
因为在平行时空相遇的上海人和东航人，都“带着责任，回应每一份牵挂、期盼与爱“。
正如上海有千千万万的钟表匠，精心地修复每一个钟表，用匠心回馈每一份信任。
东航的机务工程师，也一遍又一遍地仔细检查着飞机的每一个零件，不愿辜负每一分信赖。
在交错的时空中，“东航人”和身处不同岗位的“上海人”发生的故事，传递出的是东航“以精准、精致、精细的服务，不断创造精彩旅行体验”的品牌理念。
让我们和东航一起踏上美好的旅途，去见证世界的精彩。