“中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡”活动在萍乡安源区启动

7月12日，六省一家亲 我们最有辣 “中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡”暨首届“六省联动·辣红安源”辣文化交流大会在萍乡安源区启动。

启动仪式

启动大会现场

“辣”是云贵川渝湘赣六省市共同的饮食习惯和文化特征。其中“鲜辣”是萍乡辣文化最显著的特征，以辣为表，以红为里，道道“辣味”里承袭着昭萍大地源远流长的饮食文化，蕴含了萍乡人民“敢为人先、热情似火”的城市品格。一方水土养育一方人，一方饮食蕴含一方文化。“我们将立足本地食辣文化内涵，大力开展文旅商贸消费系列活动，做响做热萍乡辣味品牌，培育消费经济新增长点，着力塑造‘中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡’城市品牌、打造‘中国辣都·萍乡’城市新IP。”萍乡市政府副市长朱艳珍在致辞中强调，此次活动必将进一步深化国内“辣文化”交流合作，助推萍乡“辣文化”品牌塑造与产业发展。

来自六省的嘉宾参观辣美食产品展厅

为了做活“辣文化”，萍乡市通过市场引领、政策助力等方式，积极引进一批代表性“辣”制品企业和产品，大力支持本土美食企业，助力一二三产业深度融合，着力夯实“辣文化”产业发展基础。目前，萍乡的花蝴蝶、楚山田螺等，都已形成一定的产业规模。

安源美食街

安源是中国工人运动的摇篮，是秋收起义的策源地和主要爆发地，是红领巾的诞生地。“辣红安源”，以辣为表，以红为里，既反映了萍乡安源人民无辣不欢的饮食习惯，又蕴含着萍乡安源薪火相传的红色基因，更表达了萍乡安源热情似火、敢为人先的城市品格。安源区委副书记、区长邱伟在致辞中表示：“安源区将以此次辣文化交流大会为契机，认真贯彻落实市委、市政府的决策部署，为打造‘辣都萍乡’新城市IP贡献安源力量。”

值得一提的是，萍乡市还推动“辣文化+旅游”结合，加强“辣文化”旅游线路、旅游资源开发、文创产品研发，在景区开展“游客吃辣”挑战等特色活动，将“辣文化”融入红色景区教学之中，让游客在“品辣”的同时，更加深入学习感悟红色文化精神。与此同时，安源区页积极探索“辣红安源”产业及品牌塑造之路，“我们借助特色资源，大力推进文旅、农旅融合，推出了一系列以‘辣’为主题的美食旅游精品线路和特色活动，推动文化、旅游、商贸、农业等多业态融合发展。”安源区政府副区长廖志群介绍说。

大会上签约

大会现场举行了“辣红安源”农业科研项目、与柘城县农发投资集团有限公司战略合作项目、“辣红安源”平台数据资产融资项目的签约仪式，与六省（市）旅行社行业代表现场签署了《“六省一家亲，我们最有辣（LOVE）”》旅游精品线路合作书。

下一步，萍乡市、安源区将继续立足提升本地食辣文化内涵，通过辣文化、辣产业“两翼”发力，不断建立辣食品产业全链条发展模式，更好地叫响“中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡”城市品牌，打造好“中国辣都·萍乡”城市新IP。（文、图/李梦丽）