金梧桐丨莞香楼·正宗东莞菜·东升店

莞香楼·正宗东莞菜·东升店

地址：广东省东莞市东城街道东昇东城段39号112室

东莞市莞香楼饮食服务有限公司溯源于1996年，是一家以挖掘和弘扬本土饮食文化的知名餐饮企业。公司先后荣获“东莞市杰出企业”、“中华餐饮名店”、“国家五钻特级酒家示范店”、“广东省首批食品安全示范单位和广东省食品卫生A级单位”、连续五年获得“守合同重信用”单位等荣誉称号。莞香楼的企业愿景是铸就百年莞香楼，让东莞饮食走向世界。

我们经历了二十九载的发展，在全体莞香人的共同努力下，逐步确立了企业经营的核心价值观——“树品牌，走正道”。我们坚持“以食品安全为首，以高品质为先，以顾客满意为中心，以奋斗者为本”的管理方针。莞香人以利他、忠诚、诚信、博爱的莞香精神，以地道的出品和细致的服务回馈社会；在未来，莞香楼将一如既往和东莞各界朋友一道为推动东莞餐饮健康和谐发展而努力奋斗！

老莞城肉汁炖海参

炖肉汁源于东莞，选新鲜土猪瘦肉，加上山泉水，炖一个半小时恰好，汤清味鲜，芳香扑鼻，我们請教了资深老中医，调入适当清补药材，加入海参，更为滋补营养，可谓“一日一参，健康是金。

老莞城肉汁炖海参，创于2010年，2014年荣获东莞钻石名菜，两店年销售超过50000+盅。

导食重点：

1、本店2010年创制，2014年评为中国名菜；2019年评为东莞地标美食

2、炖肉汁源于东莞。新鲜土猪肉、加山泉水，滋补药材，炖1.5小时。

3、一日一参，健康是金

4、本店招牌菜，年销量超过50000+盅；

虎门石砵蟹饼

虎门临海沿江渔家人海鲜制作方面独辟一径。传统虎门蟹饼，历尽苍桑仍保持独有风味，淡淡的薄荷，嫩滑的土猪肉渗透鲜鲜的蟹汁，鲜红的肉蟹雄据石钵，上桌时热气腾腾，焦香扑鼻。无疑是整个大湾区公认的独有风味。

导食重点：

1、2005年广东省烹饪大赛荣获金奖

2、虎门临海盛产膏蟹肉蟹，以大宁最闻名。

3、蛋家菜是东莞五大风味（水乡、山区客家、沿海蛋家、莆田、城区）之一。

4、淡淡的薄荷味是大湾区公认的独有风味。

万江支竹炆有机鱼尾

鲜支竹是万江新村特产，每天清晨生产，只供一天使用。有机鱼来自几千公里的千岛湖，7年以上全野外放养，饮农夫山泉长大，每条重20多斤！此菜采用传统焖法，近3斤重鱼尾，满火焖45分钟，软嫩香滑，系《寻味东莞》的亮相名菜。

导食重点：

1、选用千岛湖淳牌有机鱼，饮农夫山泉养七年，20多斤以上。

2、2015年评为东莞钻石名菜；2020年评为东莞地标美食；2021年广东省商务厅命名“粤菜名菜

3、《寻味东莞》的第一个亮相响当当的东莞名菜。

4、鲜支竹是万江新村特产，鱼尾近三斤，慢火焖45分钟，软嫩香滑。