金梧桐丨上海广富林宰相府酒店·鹿鸣阁

上海广富林宰相府酒店·鹿鸣阁

地址：上海市松江区广富林路3260弄10号

鹿鸣阁包厢取名自——《小雅·鹿鸣》，《小雅·鹿鸣》是《诗经·小雅》的首篇，这是周王宴会群臣宾客时所作的一首乐歌，是一首宴饮诗。开头皆以鹿鸣起兴，自始至终洋溢着欢快的气氛，体现了殿堂上嘉宾的琴瑟歌咏以及宾主之间的互敬互融之情状。

酒店共有大小 31 个包厢，以八大雅事和词牌名命名，可容纳 380 位客人同时用餐，推杯碰盏间尽揽广富林美景。酒店聘请知名大厨，主要提供高档海鲜、本帮和粤菜，带您体验极致美味。

鲟龙鱼籽开心果松露枕

春卷皮包上多种菌菇和黑松露，炸脆后配上开心果酱和鱼子酱，入口香脆，菌菇和鱼子酱的鲜美溢出。

霸王别鸡

三年的老鸡在砂煲中焖熟，与甲鱼、羊肚菌、蛋黄等多种食材一起炖。砂煲为四川荥经砂器，是中国国家地理标志产品，密封性好，焖煮的过程充分保留食材的鲜美与香气。煲制的鸡汤非常浓郁，鸡油香与菌菇及甲鱼的鲜美融合余味悠长。汤中油脂丰富。

相府蛋黄狮子头

六分瘦、四分肥的猪肉加入芋艿和马蹄，包裹咸蛋黄，焖制成浓香的狮子头。点缀脆米和珧柱，丰富其口感层次与香气。

碧根果黑糖年糕

年糕制作时加入黑糖，切割成正方形，顶端搭配碧根果。除了顶端之外其他五面用准煎香，直至焦化。入口弹牙有咬劲，余香回味。