金梧桐丨潮汕大目牛肉火锅.罗湖阳光店

潮汕大目牛肉火锅.罗湖阳光店

地址：深圳市罗湖区嘉宾路2003号阳光酒店B座一层

潮汕大目，始于1981，自汕头潮南区第一家店开业至今，已有43年历史。罗湖阳光分店坐落于深圳国贸核心商圈，是大目最新的形象门店。

大目罗湖阳光分店以大厅卡座与私密包厢为主，是家庭聚餐、朋友小聚以及轻商务宴请的不二去处。包厢为一人一锅设计，商务属性更强，也更加卫生。

大目精选秦川土黄牛，从宰杀到门店不超过3小时。每日三趟配送，确保食客任何时间段到大目都能品尝到还在跳动的新鲜牛肉。大目将牛肉按照等级划分，其中约有6%的部位能作为尊品牛肉。

尊品黄肥牛：

尊品牛肉是大目的招牌牛肉，其中尊品黄肥牛则是大目的爆品，是牛背里脊外的一层嫩肉，又称吊龙，肥而不腻，鲜甜可口。

胸口朥生牛丸：

胸口朥生牛丸又是大目的另一爆品。每日将新鲜的后腿肉剃掉筋膜，手锤做成生浆后，加入新鲜胸口油颗粒，每颗制成大概拳头大小。在牛骨汤中用温火煮10分钟左右即可，口感鲜香Q弹。

尊品黑百叶：

大目只选用新鲜黑百叶，决不使用工作碱发制。每片大小比例严格按照标准出品，七上八下烫涮15秒后，口感脆爽可口。