金梧桐丨茉里观潮

茉里观潮

地址：辽宁省沈河区大南街般若寺巷16号

汤城茉里餐饮品牌成立于 2009年 主营品质粤菜

茉里结合了空间体验，菜品创新，综合美感，

创造了独具一格的新型用餐风格，茉里在发展道路上的愿景是：传承本味，打造极致‘五色’体验的餐饮品牌。一直秉持的使命是：用心传递温暖，用爱创造幸福，用共赢的心做事，用感恩的心做人。

茉里的价值观

匠人 真诚 共创 利他

正因为拥有着这样的发心，让茉里有了它的slogen

茉忘初心，玖玖遇见

茉里观潮原始建筑始建于1894年 是一座清末两清的状元府 一代帝王家 观潮的前院是一个传统中式4合院 整体建筑以四水归堂 八方汇聚为概念 意思是水聚天心 财气源源不断的流入院墙内 也寓意着来观潮的客人可以聚水 聚财 聚气 是财禄的象征 这座府邸是王树翰的府邸俗称王公馆 王树翰是少帅张学良的重要幕僚 王公馆见证了奉天的百年历史 也传承了主人峥峥不屈的傲然风骨 我们以观百年盛世 潮澎湃未来 故命名为观潮

● 招牌菜品

▷▷生腌膏蟹

精选肉质鲜活的膏蟹搭配潮汕秘制生腌汁

▷▷潮汕低温马友鱼饭

选自深海马友鱼腌制蒸熟冷却后搭配西班牙鲟鱼子酱以及潮汕秘制黄豆酱.层次分明、口感丰富充分体现了潮汕饮食文化、请您品尝

▷▷潮式卤水大鹅头

潮式卤水大鹅头 选自潮汕澄海三年狮头鹅的鹅头，也被称为鹅中之王，卤水之魂，鹅冠与岁月同增，营养价值是普通鹅的6倍，味道浓郁，价值不菲。卤水也是鹅的灵魂伴侣，两者相配，沁人心脾，回味无穷。

▷▷炭烧响螺

炭烧响螺 精选潮州海域野生大响螺，生长速度缓慢，人工极难捕捞，6到8年才能生长到1.5斤重，使用潮汕特色的红泥风炉，搭配茅台酒等食材调成烤制烧汁慢火烤制1到2小时。让整个螺肉吸收汤汁的味道 从而使响螺肉柔韧味浓，鲜美脆嫩。

▷▷风生水起捞虾生

活的基围虾搭配各种小料 捞拌而成 有捞福捞财 捞寿之意 配以刺身酱料 口感丰富

▷▷瑶柱干捞翅

选自极品金钩翅，上面撒上干瑶柱，旁边为您搭配了清鸡汤，您可以一口翅一口汤，口味更加丰富

▷▷大红袍花椒大连鲍

选用陕西大红袍鲜花椒搭配10头鲜鲍干制激发了花椒的香，鲍鱼的鲜。使鲍鱼的口感更加丰富。