金梧桐丨茉里观邸

茉里观邸

地址：辽宁省沈阳市十一纬路八经街61-1号

● 品牌简介

汤城茉里餐饮品牌成立于 2009年 主营品质粤菜，茉里结合了空间体验，菜品创新，综合美感，创造了独具一格的新型用餐风格。茉里在发展道路上的愿景是：传承本味，打造极致‘五色’体验的餐饮品牌。一直秉持的使命是：用心传递温暖，用爱创造幸福，用共赢的心做事，用感恩的心做人

茉里的价值观

匠人 真诚 共创 利他

正因为拥有着这样的发心，让茉里有了它的slogen

茉忘初心，玖玖遇见

茉里观邸原建筑始于1928年，是日伪时期老宅，历时近百年，曾为美国花旗银行长的住所，后被张作相买入作为府邸，赵一荻女士初入盛京的时候张学良将军也将其安顿于此。

● 招牌菜品

▷▷金奖玻璃乳鸽

金奖玻璃乳鸽 选用全国最大的鸽业养殖基地 选用生长期在26天左右的雏鸽，喂养五谷杂粮喝山泉水长大，使用最原始的烹饪技术没有多余的香料搭配，皮脆肉嫩、色泽红亮，皮下脂肪油而不腻，连皮带肉更是香气馥郁，回味悠长，皮脆如玻璃。

▷▷响螺花胶汤

响螺花胶汤 选用深海大响螺配以花胶，用纯净水一炉火炖制4小时而成，原汁原味儿的口感十分鲜美，汤如茶色，一定要趁热喝，口感最佳。

▷▷潮汕冻东海黄鱼饭

潮汕冻东海黄鱼饭 选自1.8斤重的闽东深海大黄鱼腌制蒸熟冷却后搭配西班牙鲟鱼子酱以及潮汕秘制黄豆酱.黄鲜白嫩、口感层层递进，充分体现了潮汕饮食文化、请您品尝。

▷▷潮式卤水大鹅头

潮式卤水大鹅头 选自潮汕澄海三年狮头鹅的鹅头，也被称为鹅中之王，卤水之魂，鹅冠与岁月同增，营养价值是普通鹅的6倍，味道浓郁，价值不菲。卤水也是鹅的灵魂伴侣，两者相配，沁人心脾，回味无穷。

▷▷炭烧响螺

炭烧响螺 精选潮州海域野生大响螺，生长速度缓慢，人工极难捕捞，6到8年才能生长到1.5斤重，使用潮汕特色的红泥风炉，搭配茅台酒等食材调成烤制烧汁慢火烤制1到2小时。让整个螺肉吸收汤汁的味道 从而使响螺肉柔韧味浓，鲜美脆嫩。

▷▷舟山海钓脆管

舟山海钓脆管 精选来自漳州东山岛不足15公里的海域，在东山岛，海鲜以其独特的鲜美和清甜而备受赞誉。这得益于当地优质的水质，为海鲜提供了得天独厚的生长环境。也是东山岛的特产之一，口感细腻、爽滑、令人回味无穷。

▷▷珍珠鹅肝

珍珠鹅肝 精选优质的法国鹅肝配以白巧，入口即化，香气浓郁，请您尽快食用。